老妈昨天做了一道腐乳猪蹄，咸鲜可口，特别下饭，还挺好吃的

材料：猪蹄、腐乳、葱姜蒜、料酒、花椒、大料、香叶、桂皮、冰糖、盐、生抽、水

猪蹄剁成小块，用葱姜蒜片、料酒、生抽和适量盐腌至少3个小时，腐乳用勺子碾碎。

炒锅里倒油，炒香葱姜蒜片和大料花椒等香料，加热水和冰糖、生抽、盐、腐乳。

等到水烧开了，就把腌好的猪蹄放进去，盖上盖中火炖两个小时左右。等到汤汁差不多收干了，就把猪蹄翻炒均匀，撒上点葱花就能出锅了。

等到汤汁差不多收干了，就把猪蹄翻炒均匀，撒上点葱花就能出锅了。