过去十年间，欧洲马铃薯价格的波动一直促使种植户思考如何更高效的种植马铃薯，提高附加值或适时退出马铃薯生产。今天学习啦小编就来给大家对比分析一下欧洲马铃薯的生产成本。
概况
西北欧盟马铃薯种植者协会(NEPG)多年来一直致力于马铃薯生产预测并分享相应的经济指标。最近一次的生产成本数据发布于2012年。近期，一家名为“安德森斯”的英国农场咨询公司更新了这些数据，并由该公司的代表Jay Wootton 在2015英国马铃薯大会期间公布。
主要数据显示英国的马铃薯的生产加工成本比比利时高出了近95%。在英国每吨马铃薯生产成本为170-200欧元，而比利时是80-110欧元。
比利时
必须指出的是比利时的数据没有包含家庭劳动力的成本。更接近现实的比较模型应考虑机械及折旧成本、家庭劳动力、租金及贷款等数据。与英国和荷兰相比，比利时的生产成本较低，但与法国北部地区的水平相当，约每吨119欧元。英国每吨为176欧元，高出47.9%;而荷兰高出19.3%。
土地成本是造成各国生产成本差异的重要原因。荷兰有一些世界上最昂贵的农田(位于主要的填海造田区域)，大约每公顷10万欧元。荷兰的高额土地成本还体现在土地租金上，短期租赁(一年)是每公顷2200欧元;长期租赁是每公顷1200欧元。但荷兰马铃薯的高产平抑了这部分生产成本。
比利时的土地买卖也很昂贵，大约每公顷3.5万-7万欧元，但是租赁费相对较低，短期租赁是每公顷1500欧元，长期租赁费是每公顷350欧元。而且大多数比利时种植户都自家的小农场种植。他们至少在种植期内拥有土地的所有权，不需要再花费土地租赁费或是贷款。
比利时的小农场平均面积在40-100公顷，一般来看，这可能意味着更高的生产成本(大的农场有更多的土地可以将生产成本摊薄)。但是，小的马铃薯农场都是依靠家庭劳动力种植(人工成本不计)，他们也可以购买小型的较为便宜的农用机械，并使用很多年。这样就使得小型农场的生产成本也可以更低。
大部分比利时种植户都是直接在田里销售或者将马铃薯卖给周边市场。相较于其他国家，他们很少使用价格昂贵的温控储藏设施。另外还有一些节约成本的方式，如不广泛使用灌溉技术，种植的是无版权使用费的Bintje品种。
英国
在四个马铃薯主要生产国(英国、法国、比利时和荷兰)中，英国的生产成本远高于其他国家。英国马铃薯农场的面积较大，这意味着种植者所花费的资金和租赁成本要比其他国家多。同时，大农场也意味着更高的劳动力、机械、仓储和物流成本。
荷兰
荷兰能通过将亩产提到很高的水平来降低马铃薯的生产成本。安德森斯/NEPG的数据预测，荷兰马铃薯产量将长期保持在55吨/公顷，高于比利时、法国和荷兰的45吨/公顷。Wootton认为单产对每吨的生产成本影响巨大。荷兰高昂的土地成本意味着荷兰马铃薯农场面积相对较小，一般都是90公顷。因此，与更多使用家庭劳动力和拥有较低机械成本的比利时而言，荷兰马铃薯种植者与比利时的种植优势相当。
其它
安德森斯/NEPG数据对欧洲马铃薯生产非常具备指导意义的。为了方便土地成本的比较，《世界马铃薯市场》收集了北美两个马铃薯主产区——美国的爱达荷州和加拿大的爱德华王子岛的数据。
目前，加拿大面积为43英亩(17.4公顷)的土地价格为21万加元，相当于8415欧元/公顷。在美国爱达荷州，更大面积(1860英亩或752公顷)的土地价格为550万美元，相当于6785欧元/公顷。这意味着北美马铃薯种植者在土地成本上具有优势，但在机械、灌溉和仓储方面，他们要比欧洲同行投资更多。
此外，新西兰最好的马铃薯种植地的价格为每公顷3.5万欧元，波兰为每公顷1.2万欧元，罗马尼亚为每公顷7000欧元
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