家常烧排骨的做法（转）

 

 

　　家常烧排骨的原料：排骨和干豆角；

　　家常烧排骨的配料：葱、姜、干红辣椒和香菜；

家常烧排骨的调料：八角、冰糖、盐、五香粉、味精和香油。

家常烧排骨的做法：

1、排骨焯水捞出过凉水。

2、干豆角泡软，不要泡发，炖的时候容易碎烂。

3、锅内放油，把排骨煸炒到发黄。

4、放入葱姜八角干红辣椒，一茶匙五香粉继续煸炒出香味。

5、放入老抽生抽干豆角翻炒均匀 酱油要沿着锅边淋入，兑温水 放入冰糖，大火烧开，调入盐。

6、转小火焖到排骨软烂，收汁，放味精香油，香菜即可。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示：

1、收汁可以根据自己的喜好，有的人喜欢吃干的，有的就喜欢带汤汁；

2、步骤五中盐放点，收汁的时候还会咸。

　　健康提示：

排骨：提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

食物相克：

猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。