其实对于每个家庭里面整天忙碌在厨房里的大厨来说，并不是喜欢做饭，谁不想下班后躺在床上或者是靠在沙发上玩手机看电视剧呢？其实喜欢的是在自己的家人吃着自己做的饭，他们脸上的满足，这时候自己内心的满足感比任何人都强烈。但是如果看到家人尤其是孩子，面对自己做的饭表示不想吃的时候，真的是太难过了。比如米饭，最常见的主食之一，米饭煮不好的话，很容易导致一顿饭的兴致都不高。主食都不好吃了，干吃菜也吃不饱啊。可见煮好米饭对于一顿饭来说真的很重要。
煮米饭看起来是很简答的一件事情，但是如果不用心的话，煮出来的米饭是不会好吃的。首先我们要确保使用的是优质的大米，大米的质量对于煮出来的效果的影响是特别大的。如果使用的是优质食材煮出来的大米饭还不好吃的话，那就说明在煮的这个过程中出现问题了。其实这些都不算什么，想要煮出来的米饭好吃，主需要做好两个细节就可以了。非常简单，下面我们会具体说。
我们要说的第一个细节就是，泡米。很多人在煮米饭的时候，都是把洗干净的米饭直接倒进锅里，然后加水就开始煮，这样煮出来的米饭是不会好吃的。洗米是必不可少的过程，但是我们要加点步骤，大米洗干净了之后，直接在洗米的容器里放进去水，这里使用凉水或者是温水都可以，先把大米浸泡一段时间，然后再倒进锅里开始煮。浸泡过后的米，煮出来之后非常饱满，粒粒分明，不仅特别香，吃起来的口感也是非常好的。
大米已经倒进锅里了，接下来直接加水盖上盖子开始煮吗 ？不对，还有一个步骤没有做呢。我们可以在米饭上面加一些小调料，个人喜欢的是加一点香油跟碱。香油大家都知道，具有很浓厚的香味，在煮米饭的时候加入一点，可以让煮出来的米饭非常香。碱也是这个作用，可以让米饭变得更香。其实碱在煮粥的时候也可以放，特别好用，不过使用时候，一定要注意放入碱的量，过量的碱会让米饭变得非常苦，难以下咽。这种情况下就不是好吃不好吃的问题了，直接是没法吃。
其实煮米饭还是很简单的，只需要记好这两个小技巧就可以了，一是煮米饭之前先泡米，二是煮米饭前加入一点香油跟碱。只要这两个步骤做好了，煮出来的米饭一定会非常好吃的，大家都记住了吗？当然了，如果朋友们还有更好的办法的话，欢迎在下面留言哦！
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