爽滑蒸蛋羹的做法

简单易学的营养菜，想要蒸出滑嫩的蒸蛋，蒸制时间是关键哦！

By 鼹鼠的暖窝窝

用料

• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 盐 适量
• 温水 适量
• 葱花 适量
• 生抽 适量
• 麻油 适量

做法步骤

1、食材准备

2、鸡蛋壳入碗中

3、蛋壳不要扔掉哦，有大用处

4、用筷子搅拌均匀

5、加入4个蛋壳*2的温水的量

6、加入油

7、加入盐拌均匀

8、烧一锅开水，放好蒸架

9、蛋液过筛

10、盖上锡纸，纸上用牙签兜出小洞

11、放入锅内，中火5分钟，转小火10分钟

12、途中可揭开锅盖放入葱花

13、时间到出锅，淋上适量的麻油和生抽

14、一碗香喷喷、滑嫩嫩的蒸蛋就做好哒

15、挖一勺，品一口

16、爽、滑、香啊

小贴士

鼹鼠の小唠叨: 1、过筛是为了让蒸蛋口感更好； 2、蒸制时间要把控好，请根据鸡蛋数量相应增减蒸制时间！

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