中医小讲堂
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主持人：上期节目我们说到了清热化痰的竹茹，其实有些竹子的竹叶也可以入药。中药竹沥，是一种黄黄的液体，不知道这个竹沥是不是也和竹子有关呢？本期的《芳草百味》我们请教广东省中医院药学部的龚又明中药师。
药师：竹沥这味中药，确实和竹子有关，它是一种竹子的加工品，并且它的加工方法很特别，和我们平时见到的切呀，炒呀，蒸呀都不一样。那么它是怎么制作出来的呢？我来介绍下。
最传统的竹沥制作方法当属唐代中医巨匠孙思邈在《备急千金要方》中所记载的方法，即取淡竹等新鲜竹竿，截成30-50cm长段，两端去节，劈开，架起，中间用火烤，两端即有液汁流出。这个汁液就是竹沥。到了明代，中药大师李时珍改进了这个方法，“……（竹竿）截长五六寸，以瓶盛，倒悬，下用一器承之，周围以炭火逼之，其油沥于器也”，其实这就是我们常说的干馏法，竹子不与明火接触。到了现代，还有压榨法、煎煮法、渗漉法等制备竹沥的方法，各有所长。
那么，竹沥有什么作用呢？鲜竹沥被中医誉为“痰家圣剂”，具有清热化痰、开窍定惊等作用，临床上主要用于治疗痰热咳嗽、痰黄气促、中风痰盛等证。有关竹沥的记载，最早可以追溯到梁代陶弘景的《名医别录》和《本草经集注》，谓其“治暴中风，风痹，胸中大热，止烦闷”。唐代以后对竹沥的记载也较多。唐代陈藏器的《本草拾遗》曰：“竹沥（治）久渴心烦”；唐代王焘的《外台秘要方》中记载：“甘竹沥汤用于治疗卒中恶风，口噤不能语”。宋代寇宗奭[shì]的《本草衍义》曰：“竹沥行痰，……，（用于）痰厥失音，人事昏迷者可省，为痰家之圣剂也”。奠定了竹沥治痰证的地位。现代药理研究也证实了竹沥有镇咳祛痰，抑菌抗肿瘤等作用。
顺便说回竹子，除了竹叶、竹茹、竹沥可以入药，竹子还能制作竹炭，大家买新房后可以放在房间吸附异味；竹子受伤后流出的汁液可以加工成饮料；一些少数民族还有利用竹筒酿酒的技术，竹筒酒风味十分独特；竹浆还可以用来造纸。竹子还真是种宝藏植物。
龚又明
广东省中医院中药师
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