维生素12的缺乏可能是偷偷摸摸的、有害的

《新英格兰医学杂志》报道，一名62岁的男子因缺乏维生素B12出现了手部麻木和刺痛的感觉，行走困难，出现严重的关节疼痛，开始变黄，并逐渐变得气短。严重的维生素B12缺乏会导致深度抑郁、偏执狂和妄想、记忆丧失、大小便失禁、味觉和嗅觉丧失，等等。

By By Harvard Health Publishing Staff

缺乏维生素B12会有什么危害？《新英格兰医学杂志》上的哈佛大学附属马萨诸塞州综合医院的一份病例报告，一名62岁的男子出现了手部麻木和刺痛的感觉，行走困难，出现严重的关节疼痛，开始变黄，并逐渐变得气短。其原因是他血液中缺乏维生素B12。严重的维生素B12缺乏会导致深度抑郁、偏执狂和妄想、记忆丧失、大小便失禁、味觉和嗅觉丧失，等等。

为什么维生素B12很重要

人体需要维生素B12来制造红血球、神经、DNA，并执行其他功能。普通成年人每天应摄入2.4微克。像大多数维生素一样，B12不能由人体制造。相反，它必须从食物或补充剂中获得。

有些人没有摄入足够的维生素B12来满足他们的需求，而其他人无论摄入多少，都无法吸收足够的维生素B12。因此，维生素B12缺乏症是比较常见的，特别是在老年人中。

你有可能出现维生素B12缺乏症吗？

造成维生素B12缺乏的原因有很多。令人惊讶的是，其中有两个是为了改善健康而经常采取的做法：素食和减重手术。

植物不制造维生素B12。唯一能提供维生素B12的食物是肉、蛋、家禽、乳制品和其他来自动物的食物。

严格的素食主义者和素食主义者，如果不吃强化了维生素的谷物或不服用维生素补充剂，就很有可能出现B12缺乏症。做过减肥手术的人也更有可能缺乏维生素B12，因为手术会干扰身体从食物中提取维生素B12的能力。

干扰营养吸收的疾病，如乳糜泻或克罗恩病，会导致B12问题。使用常用的胃灼热药物也会导致胃酸分泌减少（吸收维生素B12需要酸）。

这种情况更可能发生在老年人身上，因为随着年龄的增长，胃酸分泌往往会减少。

维生素B12缺乏症的症状

维生素B12缺乏症可能发展缓慢，导致症状逐渐出现并随着时间推移而加剧。它也可以相对快速地出现。鉴于维生素B12缺乏症可能导致的一系列症状，这种情况可能被忽视或与其他疾病混淆。维生素B12缺乏症的症状可能包括：

手、腿或脚有奇怪的感觉、麻木或刺痛感

走路困难（步履蹒跚，平衡问题）

贫血

舌头肿胀、发炎

思考和推理困难（认知困难），或记忆丧失

虚弱

疲劳

虽然有经验的医生可能会注意到这些症状，并能够通过良好的访谈和体检发现维生素B12缺乏症，但需要通过血液测试来确认病情。

如果你是一个严格的素食主义者，或做过减肥手术，或有干扰食物吸收的疾病，最好向医生询问一下你的B12水平。

早期发现和治疗是很重要的。如果不加以治疗，这种缺乏症会导致严重的神经系统问题和血液疾病。

提高你的B12

对许多人来说，维生素B12缺乏症是可以预防的。如果你是一个严格的素食主义者或素食主义者，重要的是要吃强化了维生素B12的面包、谷类或其他谷物，或者每天服用补充剂。一种标准的综合维生素可提供6微克的维生素，足以满足一般人的日常需要。

以阿尔茨海默病为例。尽管维生素B12水平低下与认知能力下降之间存在关系，但临床研究，包括那些涉及阿尔茨海默氏症患者的研究，并没有显示出认知功能的改善，即使是每天高达1000微克的维生素B12剂量。

就目前而言，最好是获得足够的维生素B12以防止缺乏，而不是把它作为治疗你的疾病的药方。

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资料、图片来源：

Harvard Medical School - Sugar: How sweet it is... or is it?. Publishing, No.202109272604

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