一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
一天最多吃几个鸡蛋
对于一般老年人、轻度体力者，每日1个鸡蛋足以满足人体所需。而对于发育儿童或是高度体力者，可每日多增加1个鸡蛋。孕产妇、哺乳期或大手术后处于恢复期的病人，每天可吃3~4个鸡蛋。而对于肥胖人群、胆固醇过高的患者，则要相对减少，每周控制在3个鸡蛋以内。
吃鸡蛋的好处
第一、鸡蛋可以补气血不足，对于气血不足的女性，鸡蛋可是补气血的好东西。
第二、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。还可以增强机体的代谢功能和免疫功能。
第三、增加饱腹感，鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，除此之外，它还能延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
第四、帮助减肥，早餐吃鸡蛋，可以减少午餐和一整天的热量摄入，起到减肥的作用。
鸡蛋吃多的坏处
1、体重增加：鸡蛋营养丰富，但任何食物都不建议过量食用，摄入过多蛋白质、脂肪，超出每日机体所需，且运动消耗较少，即会使人体重增加，甚至肥胖；
2、血脂异常：鸡蛋中含有的卵磷脂可降低血液胆固醇水平，且蛋黄中的饱和脂肪酸相对较少，适量食用一般不会引起血脂上升。但蛋黄中胆固醇含量较丰富，食用过多仍会导致机体胆固醇超标，造成血脂异常，长期大量食用会增加脂肪肝或动脉粥样硬化等心脑血管疾病的风险；
3、消化不良：鸡蛋吃多后，过量的蛋白质和脂肪不易消化，加重胃肠道负担，可出现恶心、腹胀、打嗝等胃肠道不适症状。
蛋白质需经肝脏代谢，代谢产物也要经肾脏排出体外，部分肝肾疾病患者不可摄入过多蛋白质以及脂肪，因此需慎食鸡蛋，更不能食用过多，以免加重脏器负担。这类人群应在医生指导下合理安排膳食，保证合理的营养摄入。
联系客服
