和田无花果、吐鲁番的葡萄干、库车的杏脯、木垒的鹰嘴豆、罗布泊的罗布麻茶、伊犁奶酪、哈密的哈密瓜干和喀什的巴旦木。
我最爱吃的是库车的杏脯，和吐鲁番的葡萄干！库车杏脯肉厚香甜，吐鲁番的葡萄风味十足，都是我一直以来特别爱吃的零嘴！
7月份到库车游玩，有幸被当地农场主邀请去他们家果园采摘，体验了一把农家乐的快乐。
这是新鲜挂枝头的吊干杏，不过新鲜的杏子听农场主说比较短缺，主要是果子成熟快，成熟后的鲜杏也不好保存，加上新疆到内陆也是比较远的路途的，所以内陆市场上也很少会有此类鲜杏子；大家也就难以品尝到新鲜的吊干杏了。
杏子的营养价值特别丰富，尤其是疆内产地的。得益于其独特的地理优势，昼夜温差大，加上日照时间长等等影响，产出的果子营养价值都更为丰富一些！
杏肉含有高浓度的抗氧化物、维生素E等。其实养生有吃维生素的朋友就知道，维E是一种可以增强我们身体免疫力的一种微量元素，抗氧化的效果也很好！
吊干杏的杏仁也是可以吃的。优质的植物蛋白对人体健康具有独特作用。它不但不含坏胆固醇，还可以提供较多的膳食纤维、不饱和脂肪、维生素B17，还含有丰富的维生素C和多酚成分等健康成分。杏仁正是优质植物蛋白的主要来源。
此外，杏肉还含有丰富的微量元素和膳食纤维，而杏仁中含有多种矿物质，包括镁、钾、铁、钙、锌等，可以消除饥饿感，这对控制饮食很有效。膳食纤维可以促进肠胃蠕动， 减少胆固醇的吸收。无论从营养价值上，还是养生角度来看都是很不错的零嘴选择。
有一句谚语：“端午吃个杏，到老都没病”；虽然有一定的夸张手法啊，但从某个角度上来看也是指出了杏子的营养价值，确实属于滋补佳品。
杏子成熟的比较密集的时候，农场主会把果子都采摘下来一颗颗的摆好，夏天太阳大，晒上个三天就有杏干的雏形了。一般晒上个一周就很干爽了。
晒干的杏子多少都会带点点灰，建议大家买到干果的时候都在家捎点面粉淘洗一下。我比较糙，都是直接吃的嘿嘿！
风干的杏子没有多余的添加剂，就很天然。无论是当零嘴，还是煲汤、泡茶、煮粥等等，都是很不错的选择。
甚至用在甜点烘焙里头，也是很独特的风味噢！
#秋日生活打卡季#
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