感觉真是太坑了！前段时间，我在一家水果店——就是那家卖10元一个牛油果的水果店，买了一箱软籽石榴，15元一斤，而昨天我在超市发现却只卖4.99元一斤！
生气也没有用，还是细细解剖一个，看一看它的形态和结构吧。
这个石榴径约10厘米，高约9厘米，看上去并不是很圆，而是有棱，有点方正。按照经验，外观比较圆的石榴皮都比较厚，而果棱显现的才是皮薄完全成熟的石榴。这个我们很快就会得到验证。
说到果皮，石榴的果皮是由子房壁和萼筒共同形成的，所以石榴属于假果。
在解剖之前，我又想起了一种说法，说是石榴果嘴合拢的，十有八九是甜的；而果嘴外张的，则多半是酸的。石榴的果嘴一般有闭合状、圆筒状、喇叭状或萼片反卷紧贴果顶等几种方式，这个石榴的果嘴呈筒状，也算是合拢吧，我想应该是甜的，让我们拭目以待。
再多说一句，石榴的花萼是一种典型的宿存的花萼，裂片就像我们看到的这个一样一般为6裂，它在开花结果的过程中都不会脱落，最终成为石榴的一种显著性标识——果嘴和种子保护墙的一部分——果皮。
我学着从抖音上看到的方法，在果嘴周围纵横各切两刀，切成方块形，轻轻一掰，上面的“茶壶盖”就打开了，密密麻麻、晶莹剔透的石榴籽便呈现在我们面前。
沿方形缺口的四个角用小刀各划一下，将果皮划透，直至果蒂，然后顺着对角线各用力一掰，它便立刻“四分四裂”了。皮果然很薄，籽果然很红！
仔细观察一下，你就会发现它有多个子房室，确切的说应该是7个，由极薄的膜将其分隔了开来，令人垂涎的籽就挤在这些小房子里。
再仔细一点，你还会发现它的胎座竟然有两种：上层为侧膜胎座，而下层为中轴胎座！不过下层是中轴胎座这是因为我早知道所以才能看得出来，其实用这种解剖方法是很难发现的，那要不将它掰裂，而是从外围慢慢向里拆解才容易发现的。
有一种说法，说是石榴的籽数是固定的，有的说583个，有的说720个，或650个，有人说是偶数个，有人则说是奇数个。还有具神秘色彩的，据犹太教传说，每个石榴都有613个种子，象征着摩西律法的613条诫命。争来争去的没有定论，其实这好办，数一下不就得了！
把裂成的四瓣逐一掰下来，将石榴籽一个个地取下放到盘子里，中间忍住不要吃，专心致志，每完成一瓣记录一下，大约10分钟，它便“皮肉分离”了。最后合计156+179+134+125＝594，哈哈，这可以做为一个参考了，以后再猜时，大小中外，概莫能外！但如果你真的这样想，那可就大错了。因为现实中石榴品种实在是太多了，石榴籽的数量上下浮动很大，从200到1400个都有。
我们来看看每个石榴籽的情况。它们呈各种不同的多面体形状，看似杂乱无章，但互相之间紧密连接，充满了整个果实空间，密度之高、结构之严谨，让我觉得石榴一定是一个空间结构大师，它懂得怎样用有限的空间来填充最多数的石榴籽。
每一个石榴籽我们称之为“果粒”，其实这是它的种子。外面那晶莹璀璨发着红宝石般光芒的肉质可食用部分是它的外种皮，而里面那白色硬硬的是它的内种皮。这个石榴是软籽石榴，所以它的内种皮有点软，吃起来不咯牙，如果你愿意可以把它一起吃掉。当然，一个一个地吃味道实在是有些寡淡，要大把大把地掩在嘴里那才过瘾！这时我们上面说的看果嘴知酸甜也该揭秘了，这个石榴是甜的。把一个籽咬开，里面的胚还是完整的，只是内种皮发软而已。看来软籽石榴果实和种子的各个零部件还是齐全的，功能也是正常的。
看到这里，我想吃货朋友们那些和无籽西瓜，无籽葡萄一样的“无籽石榴”的梦可以醒了，我们吃的就是它的外种皮啊，种之不存，皮将焉附！我们只能将它的籽变得更小、更软，培育出内种皮发育不全的畸形个体，也就是我们解剖的这样的软籽石榴，这已经是大自然对我们特别的恩赐了。
最后，我们再来看看它的果皮吧，毕竟石榴假果之实因它而名，当然，它还有止泻、止血、驱虫等多种功效呢。
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