好多时候,我哋都唔一定有时间返屋企食饭,喺出面食耐咗,久而久之,就逐渐忘记屋企饭香。好在,广州城内仲有好多出品精致,美味健康嘅私房菜馆,令你找回属于妈妈嘅味道。
★缘来私房菜馆
缘来私房菜馆位于马场家居东门,出咗名做炆、煲、焗,交通好方便,啱晒喺附近唱K睇戏之后直落嚟呢度食饭。而且缘来最近推出嘅清汤羊同牛杂煲,啱晒宜家呢个入冬时候食,好多回头客噶!
↑↑↑全部选用新鲜牛腩做食材,唔係冰鲜嘅,新鲜食得出。牛腩一啲都唔韧,咬落口爽滑无比。牛筋特别嫩,特别Q特别厚身,食起身好有质感。
↑↑↑原汁羊肉汤,唔加其他蔬菜肉类调味,清汤羊分量好足,羊肉全部都係羊小排,汤底好正好清甜,有萝卜、粟米、甘蔗打底,羊肉完全唔臊,而且煲得好淋。
↑↑↑水蛇粥都係呢度嘅招牌之一,好多人嚟食宵夜都必点。皆因係用正宗本地金边水蛇嚟煲,捞一羹,羹羹都有蛇肉,甚至仲有蛇胆喺里面,真係够豪爽!粥好清甜,蛇肉肉质细腻,加埋葱和芫茜调味,食过返寻味!
地址:天河区珠江新城潭村路(与花城大道东交界处)马会家居东门
电话:020-87598388
营业时间:11:30——14:00、17:30——02:30
★雄记私房菜
位于海珠区纸厂南箕路的雄记名厨,显得有D特立独行:多年来坚持做街坊生意,门面亦一如既往嘅朴素,更冇体贴入微嘅服务。但就喺呢一间餐厅,凭借住家常小菜、冰镇菜、炭炉火锅,在“朴实中创新”,每天都客似云来。
必点菜式:1、乳猪。
2、明炉烧鹅。
3、石燕煲
4、迷你冬瓜盅。
5、榴莲鳄鱼龟煲
地址:海珠区纸厂南箕路27号(近纸厂)
电话:18820122993
营业时间:11:00am——5:00am
★翎萳小厨
环境装修设计依然係传统粤式文化作为卖点,粤式韵味嘅设计将以传统粤菜为主嘅本质表达无遗。翎萳小厨推出传统粤菜,比如因工序繁多、成本唔低嘅生拆鱼云羹,城区餐厅比较少见。
↑↑↑首创广州道跳墙,海陆珍品有海参、鲍鱼、美国凤爪、花胶、蹄筋、浮皮,落足重本。喺海鲜珍品嘅基础上,比佛跳墙多咗海参菇、杏花菇、鸡姬菇、白蘑菇、猴头菇,入口菌香浓郁,同佛跳墙相比,少咗腻嘅感觉,反而更加鲜味、清香。
↑↑↑避风塘金蒜牛肋条,蒜爆得焦香,配合埋椒香、豉香、姜香同葱香,焦而唔煳,妙不可言。
↑↑↑同样係翎萳小厨首创嘅金瓜椰香燕麦露,金瓜切到细细欍,炖得好淋,但係又唔会烂,而椰浆就融入金瓜肉里面,再加上燕麦嘅增色,使成个甜品嘅口感更加浓稠嫩滑,食一羹,销魂~
地址:珠江新城兴盛路兴盛汇2楼1-6室铺(猎德地铁站D出口,步行3分钟即到)
电话:020-38396878
营业时间:早上11:30点—15:00 晚上17:30—22:00
★古堤雅轩私房菜
古堤雅轩私房菜馆,可能好多朋友仔都知晓,佢嘅咖喱做得好有名气。不过佢嘅无花果煲鸡,喺广州算独一无二。用佢嚟做开胃汤,好饮之余又养胃。
↑↑↑无花果营养丰富全面,仲要係公认嘅抗癌食品,对消化道疾病、心脑血管疾病以及美容都有好大帮助。用新鲜无花果嚟煲骟鸡,再加上冬虫草、精肉排做辅材料,熬出嚟嘅汤甘中带甜,而且甜得既天然又温和。
↑↑↑鲍鱼花螺扇鸡一品煲,有成5只七头大连鲜鲍,半斤花螺仲有扇鸡添,十分足料。而且个粥底煲足几个钟,结合咗6、7种配料一齐煲,食起身鸡肉肉质够滑、甘香、清甜,花螺吸收埋啲汤汁,一啜鲜甜惹味到不得了!
↑↑↑咖喱海皇煲,用上选嘅泰国进口咖喱、椰汁及花奶,海鲜有罗氏虾、大肉蟹、花甲王,单係一只蟹就有成斤半咁重!用咖喱嚟煮海鲜,够晒赏心悦目,浓郁嘅咖喱香味搭配海鲜嘅鲜味,可以喺唇齿之间保留长时间嘅馥郁香味!
地址:番禺区市桥二桥南堤东路12-16号铺(近美乐多)
电话:020-84617888、020-84639222
营业时间:8:00——14:00、17:00——21:00
★大椰私厨
距只系一间私房菜,隐秘系住宅楼之中,店主平时用黎招呼朋友同熟客,系晓港中路附近既——大椰私厨。
,E度既菜唔单只好食,而且仲经常有d出面食唔到既菜色,一d心思加一d创意,无做咩宣传,无咩花巧嘢,非常难得。E个系其中令我好感动既。
↑↑↑大椰私厨秋冬推出时令玛卡系列养生汤,岩晒D成年人饮,特别介绍玛卡乳鸽炖海贝,老板话呢个汤既功能主要就系补肾填精,养阴清热,适用男性功能障碍,早泄,女性性冷淡等。
↑↑↑白切鳗鱼白切鸡你就食得多啦,白切鳗鱼我肯定你未食过,一般出面既鳗鱼蒲烧多,鱼肉好软,烧汁味比较重,白切鳗鱼就一于搞乱档,可以话系颠覆左我地对鳗鱼既传统印象,鱼肉好软韧,好有咬口,用上汤浸熟,食翻鳗鱼既鲜味,好特别,好特意!绝对要试试。
↑↑↑招牌海南文昌鸡煲蟹讲明招牌菜鸡煲蟹点可以少!超级大一煲,当时就食极都唔见底,鸡肉鲜甜滑嫩,仲带D蟹膏既香味,蟹经过炒之后都仲有饱满既蟹膏,里面仲有加左花甲提鲜。
地址: 海珠区
电话预约: 13112221018
营业时间: 11:30 - 22:00
路线tips:系晓港西马路见到西马路小学,然后转弯直行第二个街口转入口,再行前小小就会见到。(地面1楼)
★越秀渔村
出品镬气够分量大,而且菜式更新得快,长旺十多年,很多街坊都已经成为这里的熟客,非常有住家feel。而且这里菜价有便宜有贵,既可以吃上从乌鲁木齐空运来嘅百灵菇,也有10元左右的特价小炒,丰俭由人。
地址:广州市盘福路102号
电话:020-83559474
★仁山人海
越秀公园行过去好近,顺德嘅粥底火锅係特色,鱼係自己拣咗现杀嘅,呢个好赞,非常喜欢呢种清清爽爽嘅火锅!毋米粥同炒陈村粉好好吃,很正宗,好多人都会慕名而嚟呢度食饭。
↓↓↓鸡煲蟹嘅份量好足,火锅料好多。厨师推荐嘅“顺德特色焖鱼虾蟹”就係呢种焖锅做法嘅上乘体现,这锅嘢真係丰富,大水蟹、江豚鱼、生蚝、沙虾,仲有鸡同烧肉,打开炉火边加热边品尝,香气扑鼻,诱人食欲!
地址:越秀区解放北路863号盘福大厦2楼(盘福路口)
电话:020-83265453
★旭季轩
适合家庭、朋友聚餐,装修中西结合,就餐环境非常别致。食材精挑细选、摆盘独树一格,菜式也都非常多样。
↑↑↑鲜香大块嘅牛仔骨简直勾人魂魄!咪住!貌似有不名物体乱入,竟然係石头!!!原来厨房会将牛仔骨煮熟到一定程度,将距放去加热咗嘅石头上烧熟,更加惹味。
↑↑↑特色文岌鲩鱼干蒸腊味,鱼係古代进贡俾皇帝的文岌鲩鱼干,再加埋罗浮山酥醪腊肉、腊肠;整齐甘堆满一碟,味道韧实野味,送饭一流,如果带埋长辈过黎食饭,点依个菜佢地实钟意。
↑↑↑摆盘充满诗情画意嘅节节高升,将牛肉、虾仁、甜椒等切碎放入掏空嘅青瓜里面,直接一啖吞,口感多重,青瓜嘅爽甜混合牛肉、虾仁嘅香嫩,清淡中带d肉感,味道清新可口!
电话:020-39212777 020-39212788
地址:番禺区环城东路133-135号1-2楼(东城市场对面)
★六婶西关小厨
六婶嘅前身係粗菜坊,那时比较好吃夹大件,现在装修了,也易主了,高档了,价钱自然也是高了一些。肉类基本30以上,38元嘅菜比较常见,当然也有一些28左右嘅平价菜。值得一提嘅係这里嘅上菜速度非常快。
↑↑↑碌鹅,味道做得不错,肉嫩不会柴;牛百叶捞黄鳝,带点芥末的味道,口感清爽,夏天吃十分开胃;沙姜掌翼,沙姜的味道带点香辣,掌翼适合慢慢“囵”,几和味噶!
地址:广州市越秀区盘福路13号
电话:020-81363666
位于临江大道,环境优雅独立空间好,好多人都很喜欢这里古朴嘅家私,凳子坐得特别舒服,出品很好,合味道价钱中档,出品精致。
↓↓↓潮式拼盘,呢度嘅招牌菜,卤水好入味,好多人食过都话正!
↓↓↓蚝仔烙
地址:天河区
电话:020-85671163、13710070366
都算係广州好有名气嘅酒家了,每日嚟呢度饮茶嘅人有好多,节假日几乎都要等位,环境舒适,出品精致。
↓↓↓脆皮鲜虾肠
↓↓↓清蒸鲈鱼
地址:珠江新城马场路28号富力公园28三楼(太阳新天地南门正对面)
电话:020-37283700、020-37283699
营业时间:周一到周五:08:30-22:00,周六周日:07:30-22:00
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