咖喱牛腩焖土豆

原料

牛腩 1000克

土豆 1000克

姜 1个

咖喱酱  1包

橄榄油 50克

黑胡椒粒  10克

生抽   20克

白糖 10克

料酒、盐适量

 

 

做法

1.牛腩切成小方块。

2.凉水放入锅内大火煮沸片刻。

3.凉水冲掉血污杂物，盛起备用

4.烧热锅倒入适量橄榄油放入姜片爆出香味。

5.倒入牛腩大火翻炒。

6.加入少许生抽、白糖、料酒炒均匀。

7.再把土豆也倒入，略炒片刻。

8.把咖喱块放入，同时注入适量开水。

9.盖上锅盖大火焖约十分钟转中火继续焖约三十分钟。

10.焖至牛腩烂以及汁快收干之前打开锅盖，调入少许盐。

11.最后再撒上少许黑胡椒粒搅匀即可熄火。