莲藕排骨汤

原料：
　　1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
　　2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切滚刀小块或切段后用刀拍破。
　　3、老姜一切，用刀拍破。
　　4、花椒约二十粒。
　　5、黄酒两大匙。
　　6、盐适量。
　　
做法：
　　1、先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，

       2、放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜；

      3、沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。