莲藕炖筒子骨汤

原料

筒子骨一根，莲藕800g，枸杞7-8颗，小葱4-5根，姜片4片，料酒一勺，盐适量

 

 

 

做法

1、       筒子骨冷水下锅煮开，去除洗净血水和浮沫，用清水冲干净（整根敲断），沥干水分备用

2、       葱和姜以及少许枸杞，莲藕洗净备用

3、       除了莲藕，其余材料一起入砂锅，加水漫过骨头，开始大火加热，待汤沸腾后转入小火慢慢熬

4、       小火熬制1h左右后，藕切大块下锅一起炖1h后，加入盐，即可出锅