青菜牛肉丝

原料

牛肉150g、青菜150g、姜丝、菜籽油、盐、生抽、淀粉适量

做法

1、牛肉切丝放盐、酱油、淀粉、油腌制15分钟。青菜切段。姜切丝。

2、锅放大油烧九成热，将牛肉丝倒入翻炒至两面熟，放入姜丝炒转后铲至锅边。

3、倒入青菜用余油炒至七成熟后，与牛肉丝一起翻炒转。

4、起锅装盘。