豆腐干300克,蒜苗1小把,生姜3克,生抽1勺,大蒜2瓣,豆瓣酱大半勺,白糖适量,味精适量;
1、将买回来的豆干清洗干净,然后切成细条备用;大图蒜苗也清洗干净,去掉比较老的一段,切成均匀的细丝,同时将大蒜和生姜也都切成片;大
2、炒锅中加上油,放上切成片的生姜和大蒜,爆炒出香味;转至小火,再倒上少许的豆瓣酱,翻炒出红油后,放入切好的豆腐干,翻炒上大约两三分钟;
3、加上1勺生抽,放入切好的蒜苗,继续翻炒,再加上白糖、盐、味精和鸡粉,翻炒均匀;大大约炒上一分钟的时间蒜苗断生,就可以出锅开吃了。
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