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万能蘸料口诀
淡泊1971
>《天天美食》
2020.10.17
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做法一
万能蘸料要好吃,请你记住这首诗。
碗中粗细辣椒粉,葱花蒜末是基本。
花椒粉面必须有,芝麻增香味才香。
再加一勺小米辣,一烧热油把它炸。
三勺生抽一勺糖,两勺陈醋味悠长。
一勺蚝油半勺盐,一勺香油才解馋。
学会这个调料汁,无论蘸啥都好吃。
做法二
要想调好凉拌汁,只需记住这首诗;
碗中一勺辣椒粉,葱花蒜末是根本;
再加芝麻小米辣,一勺热油把它炸;
两勺生抽两勺醋,白糖提鲜也放入;
再加食盐和蚝油,搅拌均匀是需求;
学会这个凉拌汁,拌啥凉菜都好吃。
做法三、小碗中依次放入:
1、
辣椒油5勺
放入 2、小葱末1勺、
3、
蒜末(蒜泥)1勺、
4、花椒面1勺
5、
熟芝麻1勺
6、生抽3勺
7、
白糖1勺
8、陈醋2勺
9、
蚝油
1勺
10、香油1勺
11、味精、鸡精、盐适量
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