杭州菜市场酥鱼地图。

时令风味

#hz,234

  鱼现杀现切的酥鱼摊有两家：采荷菜市场的胖子酥鱼和临平中山菜场外面弄堂里的无名酥鱼。

 水湘农贸市场的管师傅本帮熏鱼开在一个小角落，店面不起眼，只有熟客知道。鱼是当天现杀的，现称现炸，有原味和糖醋两种口味，更推荐糖醋。

 三桥农贸市场的老季酥鱼，一锅一锅炸的，炸完后放到糖醋汁里浸泡一分钟左右，颜色更深，酸味更足，鱼肉更加入味。

 婺江路农贸市场的鱼仙遇鲜，他们家在撒小葱外，还会加芝麻，味道相对较淡，酥脆度不错的。

  大马弄的蒋师傅酥鱼，我更推荐小白条鱼，鱼肉新鲜，银色的鱼皮被炸得寸寸干裂，一口嘎吱下肚。

  凤起雪景酥鱼和凤起李记酥鱼是隔一个摊位开的，竞争剧烈，人肯定是李记酥鱼更多。我还特地区分过两家的酥鱼，酱汁调的味道倒是都蛮好的，就是李记的酥鱼比雪景的更酥。

  杭州的酥鱼现在的价格是真的高，很多市中心的店铺都要40块一斤，临平的无名酥鱼，也要35一斤。稍微称称就要好几十。如今的物价啊。。。

但你要问我哪一家味道最好，我感觉还是你家附近的那一家。我是张小O，很OK的O！