【小而美】酒庄的5大特点

人们普遍认为，好酒庄出产优质的葡萄酒，但由于消费者对于名酒庄的过分追捧，自然让它们尝到了甜头，涨价也就不在话下。相比起来，精品小酒庄葡萄酒的优势凸显，除了名气之外，品质差距几乎微乎其微，这就好比田径中的“男子十项全能”，获得最后冠军的肯定是综合实力最强的，但人们同时也会记住每个小项里出类拔萃的运动员。这些精品小酒庄的佳酿显然不被我们所关注，但是它们身上却有着大酒庄所不具备的那么一些与众不同之处。

车库酒王：华伦卓Valandraud

1、坚守自己的那份土地

在葡萄酒大鳄们持续扩展自己葡萄园版图时，葡萄酒工业化的味道也越来越重，小酒庄能够坚守祖辈传下来的土地，认认真真地种葡萄、采葡萄、以最为传统和朴实的方法来维系着家族的使命，这一份执着永远会在品尝时加上重要的一分。

2、失去的往往才是最珍贵的

如今越来越多的酿酒师，不论是老资历的抑或是年轻的一代，都会以Parker的味蕾标准作为自己酿制葡萄酒的方向。在国际品种大行其道的今天，我们的确惊喜地获得了不少有层次、有构架、有深度的顶级佳酿，但同时我们也失去了不少曾经辉煌一时，曾经那片土地最早的主人。好在，在广袤的葡萄园中还有几个最后的坚守者依然站立着，他们同样值得我们敬佩和尊重。

3、品位永远是最吸引人的卖点

世界上几乎所有的富豪都会有一个属于自己的酒窖和一个带有葡萄园的乡村别墅，其中不乏有罗斯柴尔德家族的拉菲酒庄，有曾经出任过美国国际集团 （AIG）首席执行官的罗伯特·本默切。除了富豪，一群明星和各界的名流都在享受着自酿葡萄酒的快乐，他们让葡萄酒与时尚牵线，因此葡萄酒的价值无形中又提高了许多。

4、不随波逐流，走自己的路

他们不以评级和打分来圈定自己葡萄酒的水平，既然每个人对味道的感觉都不一样，那么自己的葡萄酒总会受懂酒之人喜爱的。

5、量小，永远不愁卖

这些精品小酒庄往往位于产区的黄金地带，虽然土地少得可怜，但它们的土地价格却可堪比顶级商业区。一年几千瓶的量，让他们永远不用担心葡萄酒卖不出去，只会发愁下一年价格要提高多少？