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【美文】巴西一叶

去年年初,我收到了毕业游学周的邀请,我选择了巴西FGV大学商学院。


初见巴西


飞了将近三十个小时(加上转机六小时),终于到达巴西圣保罗。刚出机场,大大的惊喜,一个巴西帅哥举着我的名字接机呢!他长得十分精致,有干净温柔的笑容,学校太贴心了!


我们坐上车,沿途聊天,看街景,长途飞行的疲惫感很快被异国他乡的新鲜感覆盖了。巴西帅哥是学院长期合作的商务司机,他既不踢球也不跳桑巴,就喜欢狂欢节,刚和家人从里约狂欢回来。


小商品市场


圣保罗地势不平坦,道路起起伏伏,城市风貌有大都市的一面--高楼林立、霓虹灯闪耀,也有很多欧洲风情小街,窄窄的而有古老的文化气息。当我比较奇怪夜幕才刚降临,街上怎么就没什么人了?巴西帅哥特别提醒:这里的治安是出了名的不好,千万不要独自去老城区,晚上也不要外出。


正说着,前面路口站着一个高壮的黑人,挡住我们的去路,帅哥用葡萄牙语大声呵斥了几句,那人走了。我的心紧了一下,后来就没敢去圣保罗的一些古迹建筑,因为那些大都在老城区。留了些遗憾。


“学”在巴西


到达FGV大学商学院,跟想象中完全不一样,这里只有一栋楼加一个小花园,楼有十几层高,倚靠山地地形从山底建到山上,底楼往上依次有书店、教室、学生活动室、教师办公室等等,功能很全。每层面积不大,但设计精巧,教室紧凑又足够宽敞,出来就见电梯,十分方便。每层楼还有一名教学助理,负责接受各种咨询,和蔼可亲。


学校安排的酒店就在旁边,我刚到房间,立刻听到附近轰鸣的机械声,寻声从窗户望出去,旁边的楼顶居然有直升飞机着陆,跟美国大片似的,一群黑衣保镖护送一人下飞机,瞬间消失。后来知道,圣保罗是仅次于纽约和东京的直升机运输量第三大城市,很多人“打飞的”上下班的。



和其他各地赶来的同学们在课堂上回合,我们一周学习的主题是“低收入人群的市场营销”,这其实是巴西面对的现实问题。自上世纪七十年代巴西经历GDP年均增长超10%的“奇迹”后,成为中等收入国家,却一直没能跻身高收入经济体,陷入“中等收入陷阱”。巴西各界一直尝试着从各个视角寻找破解“中等收入陷阱”的答案,FGV大学商学院将“低收入人群的市场营销”引入课堂,想从拓展低收入人群市场入手,提升国内消费能力,增强市场活力,促进经济发展。


几天的学习中,我们分析了很多进入低收入人群市场的企业案例,包括GE、雀巢、海尔以及巴西本土企业,邀请企业家现场讲述创业经历,还实地走访了圣保罗低收入人群聚集区(类似中国的小商品市场)和富人聚居区(欧式宅院范儿)。尽管巴西的老师们来自各个国家,肤色各不相同,英语有各种口音,职业经历丰富多彩,但都有开阔的视野和开放的思维,最终“低收入人群的市场营销”没有确定的答案,但我们有了更多的思考。


现在回忆起来,还有两个观点印象比较深刻:一是巴西老师眼中的中国,经济快速发展,出口驱动型经济,投资回报率低,存在大量不良贷款,房市泡沫严重,而这些,正好和巴西相反。二是南美洲国家基尼系数都特别高(均在0.50以上,0.4是警戒线),超过其他四大洲,其中巴西最高(0.55-0.59),反映了严重的社会分配不均,有的人能够打飞的上下班,而有的人只能在街上乞讨,这也是巴西治安差的一个重要原因。


“吃”在巴西


到巴西能不吃巴西烤肉么?


巴西烤肉


在咨询了热情的酒店前台之后,我们找到了Bovinn‘s烤肉店,这是一家自助烤肉店,八十五里尔每人(约合人民币二百五十五元),高于在圣保罗的平均标准四十五里尔。在国内也吃过巴西烤肉,形式很像,服务生举着新鲜出炉的大肉串寻找“吃货”。


到了巴西本土,吃的绝不仅仅是烤肉,而是火辣辣的风情,巴西小伙们举着形状各异的烤肉大串在席间穿梭,热情地和食客们打招呼,切割烤肉的技艺精湛,刀起肉落。烤肉肉质极好,香味浓郁,尤其是牛肩峰和猪排,外面有点糊,嚼起来特有韧劲,这就是地道的桑巴味道。


巴西南部居民多有欧洲血统,这源于十九世纪初来自意大利、德国、西班牙、葡萄牙等国的移民。因此,圣保罗随处可见意大利餐馆,餐食普遍和欧洲相似。


意大利披萨地窖


学校安排的欢迎晚宴在一家百年意大利披萨店,在殖民地时代,这里关押过很多黑奴,餐厅的下沉式设计就是对黑奴地窖的改造。在这里吃饭,能感受到厚重的历史气息,高大的拱形屋顶设计,幽暗的壁灯,超长的木质桌椅。


我们尝试了各种口味的披萨,豌豆披萨、墨鱼披萨、冰淇淋披萨……可以想象,没有什么是不能做的。我不会品酒,但不能错过本地红酒,口味偏甜,十分上口,配上披萨,小酌几口,绝佳美味!


手工巧克力店内


圣保罗被誉为南美洲最具创意的城市,我最喜欢的创意是在机场发现的一家手工巧克力店,这家店被包装得像童话屋,各色绚丽的南美风情花布装点了店里每一个角落,墙面、桌面、高脚凳、包装盒,连纸巾盒也被花布包裹,精致的篮筐盛放着手工制作的巧克力,一个个圆圆呼呼,像被精心呵护的小生命,浓浓的巧克力香诱惑着每一个人,真是忍不住想要把整个店都带回家。


“游”在巴西


游学仅一周实在仓促,剩下两天自由活动时间,大多数同学都去了里约热内卢,“膜拜”张开双手的基督,而我,带着对电影《春光乍泄》中瀑布场景的无限憧憬,去了伊瓜苏。


伊瓜苏机场和瀑布距离很近,我在两者之间定了家酒店,全木质的温馨小屋。放下行李,直奔瀑布。


伊瓜苏瀑布是世界三大瀑布之一,位于巴西和阿根廷交界处,两国都把它作为景点,很多游客先在一国看,再跨越边境线去另一国看。我没有准备阿根廷签证,只能看一边了。


伊瓜苏瀑布


走到景点门口,一架直升机刚落在停机坪上,这是观赏瀑布全貌最佳的交通工具,每人六十美元,在伊瓜苏大瀑布上空盘旋观景。据说常年的飞机起降,瀑布环境遭到了污染,因此我并不喜欢这个方式,还是徒步最好。


进入景区,顺着林荫道前行,刚听到哗哗的水声,看到奔流的瀑布倾泻而下,想着这就是传说中的伊瓜苏瀑布,举起相机、变换各种角度一顿狂拍后,往前走,又出现一组瀑布,再往前走,居然还有……


水声越来越大,惊喜一个接着一个,原来伊瓜苏瀑布不是一组,而是连绵不断的瀑布群。上百股大小瀑布,总宽度有三、四公里,不愧为世界上最宽的瀑布。此时正是雨季,瀑布达到较大流量,大小飞瀑也能汇合成一个马蹄形大瀑布。


走到尽头是最壮观的“魔鬼喉”,乘坐电梯到瀑布顶端,从上往下看,水流咆哮而下,惊心动魄,能看见五彩斑斓的彩虹,还可以望见环形瀑布群的全景;再下来走木桥可以穿梭到伸手可及的瀑布群中,近距离感受它翻滚而下的气势。水龙咆哮着、怒吼着冲下来,顿时想起了各种冒险片中船从瀑布落下的片断,在这组瀑布中,一辆大卡车掉下,也会立即无影无踪。


“魔鬼喉”


静静的在这里待了好久,《春光乍泄》里瀑布场景近在眼前,终于懂了“王家卫艺术”中恋人向往能够携手一游的世界尽头。


伊瓜苏瀑布的旁边是鸟园,如果瀑布是计划的惊喜,这里就是意外的礼物。


走进鸟园,处处体现了诚意。一系列海报讲述了鸟园的故事。这是一家自主经营的生态园,没有任何政府补助,鸟园中大部分鸟类都是从动物贩子那解救出来的,还有些植物从生态破坏地区移植而来。经过悉心照料,鸟类恢复野外生存能力后,鸟园再将它们放归大自然。


鸟园是一个特别好的生态教室,除了各种鸟类,还有茂密的丛林、湿地,建造者模仿了原生态的环境。很多群居的动物没有笼子,放养在生态圈里,不时有鸟儿在我们头顶上盘旋或在面前“大摇大摆”地穿行,整个园子回旋着群鸟奏鸣曲。


巴西国宝级的大嘴鸟


我记住的鸟儿不多,巴西国宝级的大嘴鸟是忘不了的,就是《里约大冒险》里热心肠的金刚鹦鹉“拉斐尔”,大嘴鸟飞过来停在我们面前的护栏上,一点不“怯场”,任由我们摆拍。它脖子下方有鲜艳的黄色搭配橘色的短毛,造型卡通,相当讨人喜欢。不过,这可爱的大嘴鸟也濒临灭绝,巴西政府极力保护它,鸟园也找了专家想方设法使它们继续繁殖。大嘴鸟歪著头、张着大眼睛看着我们,人鸟之间,距离只有一公分。


鸟园出口,一句结束语直扣人心--大自然并不需要我们,而我们,离不开大自然。


最后,到巴西不能不说到足球,很可惜我的行程太短,还没来得及去寻找足球的印迹。唯一感受到足球文化,是在临行前到圣保罗一家艺术馆,艺术馆里有很多艺术家的专题展览,其中一个回顾巴西历史,在显著的位置立着四位球星的塑像,连伪球迷都算不上的我,当时只认出了悬挂在空中倒勾足球的贝利,后来查了一下,其他球星是“小鸟”加林查、德扎马·桑托斯和迪迪。


世界杯还在继续,谁将最终捧起大力神杯充满悬念,集合了天时、地利、人和的巴西,我支持你!

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