一路不停吃烧烤路线图

文/王璞

到了云南，不亲身体验一下夜幕下的烧烤江湖是绝对不行的。那么我们不妨以烧烤为主题专门设计一套行程，去感受属于云南人的烟火气。

◆昆明

江湖一盏灯

“江湖一盏灯”如此的名字，有着十足的夜宵意境，据说原来也是家没名字的烧烤店，而这个名字是食客们取的。老板娘很“拽”，烧烤之外，自己倒水，自己拿餐具，全自助，至于味道当然不错，烤鸡脚、猪皮、卤猪蹄都非常经典。

推荐：烤鸡脚、烤猪皮、卤猪蹄

地址：昆明市西山区海源北路丽阳星城美食街（丽阳星城对面）

朱家村无名烧烤

开了18年的名店，难找程度也跟名气成正比，最好有熟人带路。生意非常火爆，客人特多但上菜一点也不慢，因为老板夫妇手艺很棒，所以几乎每一样都很好吃。需要注意的是，这家店也有着自己的个性——周日不开门！

推荐：烧猪脚、尾巴、苦菜汤、米线

地址：昆明市官渡区朱家村立交下阮家村

原虹山面粉厂老周烧烤

生意非常好，从晚上8点一直开到凌晨，葱烤大肠没有一点儿腥味而且很香脆，烤牛肉香味浓郁，另外烤鸡蛋也有特色，有人评价说好吃得快哭起来。

推荐：葱烤大肠、烤牛肉、烤鸡蛋、肠头

地址：昆明市官渡区虹桥村海源北路立交

金沙松毛烧烤

这是食客们给予的通俗叫法，其实真实店名是“烧等片刻”。他家特色是用松针烧烤豆腐，烤出来的豆腐里有股淡淡的松针味道。除此，还有生蚝味的烤鸡蛋也不错。

推荐：越南小卷粉

地址：蒙自兴盛路

◆墨江

双龙乡街天烧烤

每个星期三是距离墨江县城30公里的双龙乡赶街的日子，在街子上最不容错过的便是各种哈尼族特色烧烤，最具特色的是烧烤“猪系列”，生烤猪肉、烤猪脚……整只猪任意部位，包括内脏均可用来烧烤，另外还有烧烤“牛系列”（烤法同猪一样）、烤昆虫、烤野菜。

推荐：生烤猪肉、烤猪脚、生烤牛肉、烤昆虫、烤干巴、烤野菜

地址：墨江县双龙乡

时间：每周三

◆红河

红河民贸商城

名为商城，实际是红河县迤萨镇上的第二大农贸市场。除了可以买到各种新鲜蔬菜和肉类，在市场最里面则是一排小吃摊档，早上卖早点，中午炒菜，到了晚上则全部化身烧烤摊，各家口味差异不大，可以推荐左数第二家，老板娘热情，服务周到。

推荐：烧豆腐、酸汤红米线、烤鱼

地址：红河县迤萨镇东门街和东兴街交口

◆弥勒

石建烧烤

刚满30岁的小李两年前辞职后，便和老婆两人创业开起了这家烧烤店。泡鸡脚、烤茄子、烤蚂蚱……这些弥勒烧烤摊档上必须有的特色菜，小两口都是从零开始一点一点摸索着做出来的，好在味道都着实不错，如今小店已经在县城里小有名气。

推荐：烤茄子、泡鸡脚、烤蚂蚱、烤罗非鱼

地址：弥勒县上清路新瓦房巷路口附近

◆建水

小西庄烧烤市场

建水古城里的当地人都会经常去的“烧烤集中营”，摊档至少十几家，每家摊前都被满满的各种食材占据，琳琅满目，具备相当的诱惑力。随便选上一家，口味都不会令人失望，烧豆腐是必选项目，除此一定要试试烧烤草芽，新鲜的草芽在炭火上稍烤即熟，入口清脆、鲜甜。

推荐：烤豆腐、烤猪手、烤草芽

地址：建水古城小西庄路

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