《纸牌屋》的freddy烤肋排

大热美剧《纸牌屋》播完了，在吃货眼中，烤肋排才是重点吧，今天小编就来跟大家分享下这道主菜的做法。

主料：

肋排/排骨1000g

辅料：

番茄沙司100g蚝油适量

红烧酱油一勺蜂蜜一勺

蒜瓣适量黑胡椒碎/粉适量

橄榄油/色拉油两勺

步骤：

肋排洗净，用厨房纸吸干水分。大蒜切碎，喜欢吃辣椒的可以加切碎的小红椒或辣椒粉。

把上面的辅料调成酱汁，如果有百里香可以加一些。 蚝油调味，调鲜，按自己口味加。 红烧酱油调色，一勺足够。

排骨腌在酱汁里，覆上保鲜膜放冰箱冷藏，至少2小时。6-12小时更佳入味。

每根肋排用铝箔包裹。

放烤盘进烤箱，上下火200℃烤1个小时。

其实现在就可以吃了。只是还稍带点肉汁，感觉有点湿。

把先前剩下的酱汁重新刷到排骨上，只需要刷薄薄的一层。

肋排放烤架复烤一次，200℃上下火5-10即可。 建议随时观察，小心因烤箱温度误差烤糊。