自从开始做饭之后，我出门就比较喜欢寻觅自己平时不会做的菜。香港小吃就是其中之一，没有工具和手艺，只能上街去买。香港小吃遍地都是也很标准化，饿的时候随手买一份也不会让人失望。但是要真正吃到叫绝的却不容易，好吃的那几家真的是令人念念不忘，必有回响。有机会经过就一定要去买一份。
首先是鸡蛋仔，刚到香港的那两年，公司附近就有一家，无数次加班到夜里经过都会买一饼，便觉得加班到这么晚也没有什么遗憾了。虽然香港满街都是鸡蛋仔，多数都比较马虎，粉多味道也淡，有特色的就更少。我心目中的鸡蛋仔，就是红磡的“妈咪鸡蛋仔”，在香港理工大学附近，从红磡地铁站到红磡码头的路上。妈咪鸡蛋仔的味道比一般街头的浓郁，而且会给你做原味、芝麻味、巧克力味，现买现做，到手的时候还热得不行，但是一掰就脆脆地下来一个，掰得也欢乐。买一饼鸡蛋仔，坐到红磡码头，看看来往的船只吹吹风，那才是香港的味道。
这家小店非常萌，干净，有玻璃看着他们做鸡蛋仔，没有堂食座位，所有人都站在外边等，叫号取“仔”。等待的间隙还可以在旁边的小店买份四川凉粉或者台湾卤肉饭，这条街的小店都是大陆人热爱的，虽然店面都很简朴却都是地道的家乡味。
鱼蛋在香港很常见，旺角铜锣湾的小吃店就摆在门口，7-eleven, OK便利店也有速食的。但是吃过长洲大鱼蛋，再好吃的市区鱼蛋都是浮云了。
长洲大鱼蛋比乒乓球还大些，一串三粒，整个长洲岛都是这个型号，跟市区很不一样。最好吃的几家在长洲岛北帝庙前广场，有咖喱味、照烧味、辣味、芥末味等等，也比市区要多样很多。吃大鱼蛋真心感觉到鱼肉的弹牙鲜嫩，一口吃不完，慢慢咬，慢慢品。之所以推荐北帝庙广场，是因为这里有一家甘永泰鱼蛋，是出了名的好吃，不仅卖现炸的鱼蛋，还卖生鱼蛋和别的墨鱼丸等制品，每次来都是大排长龙。我第一次去长洲的时候是佛诞节，按传统风俗长洲居民白天要吃斋，我去的时候是傍晚了，见到几个小孩流着口水默不作声围着鱼蛋摊子，老板心疼地说：现在够钟了（到点了），可以吃了。他们才敢露出一脸非常幸福的表情。这个小岛的民风真的纯朴。
另外，在大澳渔村也可以吃到同样的大鱼蛋，可能是海边人不吝啬鱼肉的缘故？但我觉得相较长洲大鱼蛋的气氛，还是逊色一筹。
车仔面以前是香港街头小车子上的填肚子的速食面，加入老板早已烫熟的荤素食材，加点豉油辣椒热汤，是许多打工仔的回忆。车仔面好不好吃一般就是看可以添加的素材有什么，大多数香港车仔面店的配料都很雷同没什么出奇，但靓靓车仔面推陈出新让我印象很深。在香港科学馆和香港历史博物馆附近的这家小店是做游客生意的，可能不算地道，但是我愿意去吃的原因，是这家的配料非常丰富，除了平时常见的肥牛片、猪颈肉、鸡翼和蔬菜这些，还有很多别的，其中的“安格斯牛柳”，浇了照烧汁，好嫩啊。蔬菜种类也多很多，跟大陆的蔬菜风格比较像。这家店的点单纸也很有特色，是用铅笔涂答题卡（香港人说跟买六合彩的格式一样）。另外的一个好吃的原因，是这家店门口也摆香港别的名小吃，比如“煎酿三宝”系列，就是煎茄子、青椒、豆卜、红肠、豆腐这些，十块钱自选六件，另外还有香港很难见到的“串烧”也就是炸串，鸡翅、牛羊肉串、鸡心之类，等车仔面的时候就可以尝尝。算是一站式的香港小吃店了。
可能是租金比较贵又控制小摊档牌照的原因，在香港很难吃到大陆随处可见的烤串炸串这类，所以邂逅这家串皇真的让我很惊喜。地铁坐到元朗站再坐一站小火车（轻轨）到元朗市中心，就有一条小吃一条街，其中的“串皇”是永远挤满了人在门口的。这家店很高冷，只有几张塑料凳子给你坐，不提供桌子，两边各有一家豆花店，有桌子却不让坐。但还是远远不妨碍大家的热情，不少人点了串之后就先吃碗豆花或者在旁边的小店买点土特产。这里的豆花有黄豆和黑豆的也颇为神奇，对面一家番薯店卖的番薯种类也要多于香港市区的。总之就是一条神奇的美食街。串皇的鱿鱼串和烟肉金菇卷是我最推荐的，蘸上店家独有的酱料最能有一口满足的感觉，我觉得独门酱料里貌似有类似麻酱和花生酱的成份，所以特别香，跟别的店马虎刷上的酱料非常不一样。其它肉类串也都很给力，吃几串就上瘾了。真的很有吃路边摊惊喜到的感觉。
想带点手信饼干给家人，最方便的莫过于美心、荣华、矩记饼家这些连锁店，但是如果要论好吃实惠，真真要推荐齿来香。这家怀旧老店并不出名，但已在西环第三街默默开了四十多年。招牌是传统圆蛋卷和椰丝芝麻蛋卷，用透明塑料袋封装，如果你要现做的也可以，工场就在店里，透过透明玻璃就观摩得到。蛋卷不会一咬就碎掉到处都是，有浓郁的蛋香但又不会甜腻，而且相比连锁店的蛋卷，去掉了铁盒，性价比很高。另外店里也卖中老年一辈特别熟悉的老婆餅、香蕉糕、花生糖、光酥餅、沙琪玛，都是精巧简单包装，便宜到流泪，至少在香港市面上是很难有这么便宜的糕点了。
我去的时候排队的都是本地人，可能也是老主顾了，每样买几包都特别熟。我之前每次给家里人带吃的，他们总不是特别喜欢，而且觉得我大老远带也很麻烦，香港食品也不便宜。后来我就买齿来香。想必吃着那些简朴而又实在的小食物，会让他们有回到儿时的感觉，而且买多花销也不大不会被老一辈唠叨，真的是一家人都开心的手信首选。
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