想吃点与众不同的?赶快来东京葛饰区!这里有一家 “卡拉OK咖啡屋·亚吕摩”,菜单上竟然有一道菜叫做“咖啡拉面”!可不要皱眉头,探店行动现在开始!
葛饰区营业37年的人气老咖啡屋
京成线花茶屋站出站后步行5分钟,这家店就在进入住宅区的小巷口。住在附近的家庭主妇们时常来这里小憩。
“亚吕摩”的老板菅野床晃和他的太太老板娘绫子分工料理店面,配合十分融洽。
“我家也可以唱卡拉OK,所以很久以前起就有很多住在附近的太太们到这里聚会。到了夜里还很热闹呢。你今天是来吃‘咖啡拉面’的吧?有热的有冷的,你要哪种?”
“亚吕摩”的老板菅野床晃先生已经有七十多岁了,是个咖啡行家。他说自己特别热爱葛饰区,热爱巴西,更热爱咖啡,不知不觉,已经经营“亚吕摩”37年了。不过,说起那个咖啡拉面,明明是拉面,竟然还分冷热……
“‘咖啡拉面’有四种,热的700日元,冷的700日元,沙拉面700日元,汤汁蘸面600日元。最近比较受欢迎的是沙拉面。比较经典的是冷热这两种。”最终我点了冷面。
有30年历史的“咖啡面”
拉面一端上来,浓郁的咖啡香扑鼻而来。不过,可不能被这甜香冲昏了头脑。淡褐色的牛奶咖啡上摆放着香蕉、萨拉米香肠、猕猴桃、鱼板。水煮蛋上竟然还放着几颗咖啡豆……还有培根和熏干酪死守后卫。位于正中间的,竟然是一坨威风凛凛的香草冰淇淋!天哪!
极具冲击力的咖啡拉面。味道究竟如何呢?
“咖啡面”的样子和口感都很像荞麦面。只不过,咬下去的时候,唇齿之间满是咖啡香。
据说,如果点的是冷面,那么汤汁就是“牛奶咖啡”;如果点的是热面,那么汤汁就是不加奶的纯正“咖啡汤”了。
“冷咖啡拉面”的关键——香草冰淇淋。这种吃法恐怕还是生来第一次呢。
水煮蛋上的咖啡豆。两种食物搭在一起咬下去,感觉还不错。
“咖啡拉面光看起来就令人吃一惊吧?你一定想说‘这世上竟然还有这种拉面’。30年前,我因为太喜欢咖啡了,就琢磨着开发了咖啡面,还注册商标了呢!大概十年前,改良成了拉面,也赶了一回‘拉面热’的时髦(笑)。普通拉面太没意思了,所以我研究了好久,最后变成了现在的样子。要等冰淇淋一边融化一边吃哦!”
“我,我不怕!”我“勇敢”地拿起了筷子。吸溜,吸溜……嗯?嗯!
牛奶咖啡里融入了淡淡的苦和甜,几丝咸味儿又勾起食客的好奇心和食欲。咖啡面的口感和荞麦面差不多,咬下去的一瞬间咖啡香四溢。水果配料让人联想到帕妃,可其中又混入了萨拉米香肠的咸香,嘴巴好像进入了味觉迷宫!鱼板和奇异果的凹凸组合也令人大开眼界。
尝试加入帕尔玛干酪和盐。
香草冰淇淋完全融入汤中,汤汁的甜味儿加重了,更有奶油味儿了。后来在老板的推荐下,我又加入了帕尔玛干酪和盐,甜、辣、苦、奶油香混在一起,简直是五味瓶!可是我的筷子却一直没有停下来。
“一开始大家都对此敬而远之。我们把咖啡面当作特产销售,但哪家店都不肯卖。但现在一传十,十传百,因为罕见,有全国各地的客人慕名而来。不过大家都一副惊呆了的表情,可有趣了。其实,我家还有咖啡猫饭哦!”
咖啡拉面,不知道你敢不敢尝试呢?
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