提两只醉蟹回家，六月黄青白色的肚皮浸在黄酒里摇晃，蟹脚相互交叉，像冷兵器碰撞，摩擦出生冷的芳香，花雕香气穿过青绿色的硬壳，打通了蟹壳里的任督二脉，每根纤维都放松，膏与肉沉淀在酒液与香料中，鲜甜的原味吸满料汁，每颗细胞都变得悠然滑嫩。
跟着时令吃食物，身体和嘴巴可以在一个特定的温度下得到同个节奏的舒适。加上时间限定的美食，增加了紧迫感，吃起来更加放肆，生怕误过这一季。心急吃不了热豆腐，舌苔估计要烫掉一半，吃螃蟹嗑瓜子亦如是，每次都吃到舌尖微痛，阿勉才住了嘴。
咬开蟹脚，绵润细致的腿肉已成膏状，像年糕一样的精软香糯，滑嫩浓香，吮吸入喉，像阿勉小时候吃到昂贵的冰激凌，即使融化在舌尖，也不忍心咽下，含在唇齿间的半固体，不停的释放纤维和细胞里的鲜咸味道。吃蟹，没有十八件的时候，全靠自己一副好牙口，咔嚓咬碎，舌尖搜刮，壳里所有的精华变柔嫩，淙淙散开，口水赶不上手工，滋味控制意识，笨拙拆卸。
蟹膏充盈在壳内，壳里像晃着半盅酒，晃半壳入口，全是鲜美。看着壳里的膏越少，滋味却越饱满，酒和糖像两个绣娘，把蟹肉捋净，重新编织，直到变柔滑，像真丝衣服，贴在皮肤上便把自己陷了进去，绣工精美，碧蓝的颜色透着湖底的微潮与石子的清透矿石味。蟹肉留一口在嘴巴里，坚壳就带走嘴巴里的一部分知觉，吃到再吮不出一口，才发现舌苔被消磨了大半，无力再战。
大闸蟹醉生梦死，外壳清冷，体内丰满醇厚，也是夏末湖边的一个丰饶女子，披着冷色如水的褂子，一笑百媚生。
到了对的时节，最美的事，就是不顾一切的去吃最鲜美的食物，抓紧那只蟹脚，吃到舌苔荒芜，欲念丛生。
The moment was perfect，I seized it. You only live once.——Woody Allen
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