爱就是在一起，吃好多好多顿饭：走吧，野餐去！

在多出来的清晨，在那一场风花雪夜的下午茶，在节日的合家欢聚中，在说走就走的野餐中，让我们布置最美的餐桌，用鲜花、美食和用心的陪伴来表达——我爱你！

VOGUE China主编张宇女士亲笔序言，充满爱与正能量的著名影星刘涛小姐、陆毅先生，著名作家 庄雅婷、细毛倾情推荐。这是一本值得关注的关于爱和生活美学的作品。

【精选内容】

藤编的篮子、格子花布，再装上满满的食物。天气阴晴不定，也许会有阵雨。阵雨就阵雨吧，正好躲到树下，听听雨丝敲打树叶的声音。

我认识一对酷爱野餐的夫妇，他们会仅仅因为下午刚出炉的点心格外香甜，便兴奋地从冰箱里拿出奶酪，带上切好的蔬果，调好拌沙拉的酱汁装在小玻璃瓶里，冲出门去。在路过青龙桥三岔口的西贝莜面村时打包上一份《舌尖上的中国》里提到的传奇的黄馍馍和凉皮、酸奶，在颐和园五点停止售票前的临界点冲入北如意门，沿着西堤漫步，看昆明湖上的晚霞，在小山坡上野餐，直到闭园才离开，美美地享受清清静静的小时光。

野餐就是这样，无论是去海边、树林、河畔，还是只在家附近公园里的草地上，揽上藤篮，说走就走。没有要求，没有难度，只要有美味的食物和好心情、好天气，就足够了。

即便是在北京，在春天沙尘暴、夏日桑拿天，还有雾霾和污染的夹缝中，我们一样享有野餐的乐趣。确实，我们生活在不那么美好的环境中，但如果你不打算马上离开这座城市，就必须找到它的可爱之处，否则，了无生趣。就像丰子恺先生所言：“你若爱，生活哪里都可爱。你若恨，生活哪里都可恨……既然无处可躲，不如傻乐。既然无处可逃，不如喜悦。”

（图注：太昂贵精致的餐具违背了野餐轻松的初衷，反而是这样的搪瓷餐具和便宜且漂亮的酒杯更适合野餐氛围。）

草地上的野餐

怎样布置一个野餐“ 餐桌”

在19 世纪中期，马奈（Manet）和莫奈（Monet）一人画了一幅画，都叫“草地上的午餐”。这两幅画从题材和构图都如出一辙，区别是女主角是否穿了衣服，但我提到这两幅画，只想让你留意一下他们野餐布上的物品：与环境和人物着装色调和谐的野餐布、藤编的篮子、葡萄酒、酒杯，精致的盘碟里装着松软美味的蛋糕、面包……

虽然对现代人来说，轻巧和方便实用是野餐餐具的要点，但这不意味着你非要去用那些丑陋的一次性餐具、塑料桌布和盘碟。那不光让你看上去不够优雅有品位，也会被人指责不环保。当然，在没有男仆和马车的情况下，你也不必把最贵重的瓷器都搬到草地上来，总有些实用又好看的东西可以选择，比如复古的搪瓷餐具——轻便、不易破损，而且好看。另外，一些来自宜家或花卉市场货架上的便宜且轻巧的玻璃酒杯、瓶子之类的都非常方便，就算不小心坏了也不会太心疼。当然，木质、椰壳或竹子这样天然材质的餐具也是非常好的选择。

所有的这些东西凑在一起，难免看上去杂乱无章。这就需要你用布置餐桌的审美和技巧去对付这块野餐布了。先确定一个主题，那可以是某一种色调或风格。根据这个主题选定野餐布，其他的餐具则从野餐布里挑选能呼应的色彩。如果是海洋风，就主打蓝色和白色这样的地中海色调；如果玩20 世纪七八十年代的复古风，则可以用一块偏暖色调的格子餐布，然后配上搪瓷杯子、金属饭盒和保温水壶来装食物；若像上文中那样秋日的野餐，就多用些暖暖的橘红点缀，用同样大地色调的针织野餐毯来营造暖意，另外，一小束雏菊也会让人立刻融入氛围。总之，不管你有多少创意，只要记住，抓住一个“亮点”就不会凌乱。

图注1：用充满田园风格的陶瓷和搪瓷器皿盛放食物，可以使这些简单的食物带给人更丰富的愉悦享受。

图注2：一个色调很有秋日气息的复古保温桶实用又颇具暖意。

舒适很重要

对于一场成功的野餐，舒适性是非常非常重要的。野餐的营地要选在有遮挡的树荫下，或者干脆支一个帐篷或简易的凉棚。低矮的小树枝或简单的支架和一大块轻柔的薄纱布就能做到，一点也不难。另外，地面不要太潮湿，野餐布尽量有防潮功能，但如果你偏爱轻柔织物带来的古典感觉，那就准备一块防水布悄悄垫在最下面。

当然，如果你车的后备厢还有空间，带几个柔软的靠垫也很有必要，或坐或卧，在树荫下看看书，会让人觉得舒适至极。如果有年纪大的人一起野餐，那别怕沉，带一把折叠椅或板凳给他们吧。

野餐吃什么

野餐的餐单其实相当不设限，可以走西式路线——鸡蛋火腿三明治、烤吐司、德国香肠、意大利火腿，还有杯装的提拉米苏和各式各样新鲜的水果，制作简单、方便携带，摆出来又好看。你也可以尝试东瀛风，寿司、鱼生是野餐中最受欢迎的食物之一，因为它的美味恰恰非常适合冷食。

带中式的食物去野餐，以往总让人觉得有一点难度。汤汤汁汁容易洒漏，食物变冷又影响风味。但其实这也是偏见。小时候春游时，妈妈总会塞到我们书包里的五香茶叶蛋、卤味豆腐干、酱牛肉都让人念念不忘。上一次去野餐，我的一位医生朋友居然带了一大份朝鲜冷面！她把调好的汤汁装进大瓶子，将切好的苹果片、梨片用盐水浸过后装盒，还有酱牛肉片、黄瓜丝、辣椒酱、香菜碎、辣白菜、煮熟切好的鸡蛋，这些被她以医生井井有条的姿态分别装在一个个小巧的便当盒中，毫无意外，她的冷面成了当日最受欢迎的食物，被一抢而光，一滴汤都没有剩下。

带几个瓶子

瓶子在野餐中的功能性和装饰性都非常强。它可以用来分装每人份饮料、酸奶，这比杯子更方便，还不会洒漏出来。也可以用来装自酿美酒或红酒、香槟，就像安徒生童话《瓶颈》（The Bottle-Neck）里装着最上等的香槟，与火腿、干酪和香肠一起被放进野餐篮子里的那支神奇的瓶子，陪伴着美丽的森林、阳光，还有正在相恋的年轻而美貌的男女。

图注1：来自英国的老银盘让野餐变得具有质感

图注2：无论装酒还是饮料，密封瓶在野餐中都非常好用。

图注：在家附近的公园里野餐，从小叶子四个月躺在毯子上玩耍，到她两岁多奔跑于林间，她爱极了这里的阳光、树叶和土地上奇妙的花花草草。（摄影：黄鹭）

——摘自《爱就是在一起，吃好多好多顿饭》/走吧，野餐去！

我一直相信，若有热情，做什么都是美好的。这本书里美轮美奂的餐桌布置让人看到生活中最真实的美好，能感受到一餐一饭中爱意的表达。作为演员也作为母亲，我也时常要面对权衡双重角色兼顾的难题，这本书里对待生活的热情和智慧，给了我无穷的启发。——刘涛

我想这是一本我可以和太太一起看的书。里面关于“爱”有了更直接、生动的诠释——用心陪伴家人和朋友，做好每顿饭、布置好每张餐桌，好好享受、慢慢聊天，让在一起的时光美好而难忘。

在我心里，家庭永远是第一位的，因为我非常清楚地知道，家人是会陪伴我一辈子的，而演戏不是。所以我会用更多的时间与他们在一起，和家人一同吃饭、陪父母聊天、与孩子玩耍，这些都是生命中最重要的。就像这本书里所说的，这些用心的陪伴和爱会是一种储备能量，无论生活会有怎样的忧愁，都会让我们觉得并不孤单。——陆毅

【内容】

用爱布置每一张餐桌，当我们围坐餐桌时，让时光慢下来，让阳光洒下来，让爱萦绕我们，让生活越品越有滋味。

在这里，我们谈论的不仅仅是一张张美丽的餐桌，还是关于餐桌上欢乐的时光；不是一顿顿餐饭，而是一次次美丽的相聚；不是奢华晚宴的长桌上，一丝不苟的花饰，而是清晨花园里采集来的带着露水的植物；更不是那些商务宴请上正襟危坐的绅士淑女，而是边聊天边烹饪，其乐融融的午后时光。用心布置这些餐桌，只是一个可以让朋友和家人快乐的方式，还有自己。

对，就是这样。

【作者】

曾焱冰

1974年生于北京。2007年加入《VOGUE服饰与美容》至今，任职编辑部主任。热爱花艺、美食、美器、餐桌布置，以及一切形式感美好的东西。善于捕捉生活细微之美，以亲手创造的点滴为每一天增加生动的细节。