文+图：邵毓挺
终于坐在听食家朋友提了很久的新聚丰饭店的大堂里了，没点冷菜，直入主题，挂在墙上的国家金奖热炝鱼片、母油船鸭和枣泥拉糕是初试的当然之选。鱼片上筷时，便心生崇敬：这一盘，芙蓉片片，干净利落，无碎无黏，全靠厨师对锅气的熟悉掌握和手里功夫到位，入口鲜嫩爽滑，却又不是饱裹生粉的无骨之嫩，这口也真是绝了。在家家皆有响油鳝糊、清炒虾仁、松鼠桂鱼的苏帮菜系饭馆里，新聚丰在鱼片上真是用足了心思，称得上出类拔萃。菜一道道上，满意一点点加，也难免会联想到吴门、协和、胥城、老苏州的菜，但新聚丰在主力菜点上都无逊色。当我捧肚站起的一瞬，心中默默有了个念头，每次来苏州都要留一顿在这里，这时邻桌的香酥鸭上桌，看色味就是上品，于是再次确认了这样的念头。
出了门，才打量起太监弄，路比印象里宽了一倍，幼时清明扫墓后偶尔来此吃饭时的样子已经荡然无存。查查出处，原来明朝的历代皇帝，均派内官、内使、太监来苏州监管织造局，少则一二人，多则十来人，由于太监长期居住于此，故而得名“太监弄”。太监弄可是旧时出名的美食街，现在自然也不逊色，老字号林立，松鹤楼、得月楼，老正兴、五芳斋、绿杨村环伺左右。
离开太监弄，便安步当车了，不走大路，一个猛子就轧进苏州老城的深深巷子里，朝桃花坞走去。苏州老街区各个时期的房子都有，倒也和睦相处，邻里和谐，屋和屋的间歇就成了苏州的巷子，巷子不宽，很多是不能进车的，老苏州们也渐渐搬出年久的老房子，苏州人的生活方式也在一点点的被蚕食侵占。
继续往北走，不久就出来上了大路，路对面是环秀山庄，一个在厂区旁的园子。环秀山庄占地不大，但其内湖石假山为中国之最。据载，此山为清代叠山大师戈裕良所建，尽管人工搭建，却有如天开，尽得造化之妙，堪称假山之珍。现在园方堵了假山入口，怕游人不慎产生危险，估计也怕不慎坏了宝贝。在门口读苏州政府为重修立的碑，写到假山是这样的，“主峰突兀于东南，次峰拱揖于西北，池水缭绕，绿树掩映。山有危径、洞穴、幽谷、石崖、飞梁、绝壁，境界多变，一如天然。”好一个园中的危径和绝壁！只能遥遥羡慕旧时主人的雅兴了。
再去艺圃，更是在小巷深处，世界遗产安静密藏，鲜有游客步行探访，确是要有诚意才得睹芳容的。入得园，折过几进屋廊便有一池秋水开阔的呈现，临湖的榭也是茶室，碧螺春和采芝斋小点消磨下午的阳光最是惬意，屋里茶客的分贝很高，却不会嫌闹，这可是训练道地吴侬软语听力的最佳所在，于是便悄悄和他们融到一起，忘却了是一名游客。
探访桃花坞，一是为了这个美好的名字，是为唐伯虎的《桃花庵歌》所吸引。桃花坞要开发，房子拆了大片，寻了半天也寻不到半点“桃花坞里桃花庵，桃花庵下桃花仙。桃花仙人种桃树，又摘桃花换酒钱”的影子；另一则是为了找寻姑苏最美的泡泡小馄饨。但泰伯庙是到了，这哪里还有小馄饨的老店呢，天色不早，意兴阑珊。就在路口的老陆稿荐以一碗红汤面打发，还好焖蹄和这口汤都不错。
本文作者：
邵毓挺
70年代初出生于上海
摄影家 摄影评论 媒体撰稿人
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