奇珍异色面条大赏

 

日本的面条来自于中国，却衍生出截然不同的风格。中国的面条大多依然以面粉的本色本味满足人们的食欲，而日本的面条却喜欢在其中加入其他食材的精华，不仅让让面条产生复合的美妙口味，同时也带上斑斓缤纷的色泽。一碗面，就足以完成“色、香、味”的终极美食追求。

悦食家新一轮倒计食活动，我们一起赏味来自日本的奇异珍色面条。

墨鱼汁素面

岛原手拉素面，有着350年以上的发展历史，闻名日本全国。而这款墨鱼汁素面，是以岛原素面的特殊制法，加入能活化巨噬细胞免疫机能的墨鱼汁制成，除去健康之用外，还是纯天然的绝佳食品。加入墨鱼汁的面条，带上了神秘的黑色，但是不用担心，食用后是不会让口唇变黑的。

虽说是原产日本名产，但除了和风吃法，中国式或者意大利式的料理方法都是非常合适。

柚子乌冬面

日本的手延面与中国的拉面有许多相似之处，同样爽滑，弹润，有韧劲，口感上乘，但日本面的口味之多是世界独一无二的。悦食家这次带来的，是非常具有日本风味的柚子乌冬面。

在优质的手工乌冬面中加入100%柚子果汁，这样的柚子面不仅散发着怡人清香，还让面条带上独特的柚子色，煮熟之后更是透着诱人的黄，色、香、味的享受，在这一碗柚子面里，全都有了。

抹茶乌冬面

当同样起源于中国，却在日本兴盛的两种食物结合，那必定是极具东方风味的美食。抹茶乌冬面便是这样一种奇妙的食物。抹茶乌冬面是在日本大受欢迎的一种美食，爽滑的乌冬面遇上怡人的茶香与翠绿的色泽，无论哪一点都让人无法拒绝。

这款池岛抹茶面的特别之处，在于选用了静冈的抹茶。

为什么静冈的抹茶这么特别呢？那要先说茶。在日本电通对于好茶产地的调查中，静冈茶超越宇治茶成了好茶的代表，超过八成的人把静冈茶与“好茶”等同起来，无论是产量还是品质都是日本第一的静冈茶，以各种茶产品风靡日本，其中抹茶更是如此。早在日本江户时代，静冈抹茶就已作为德川家康骏府城的御用茶品而闻名全国。

当来自静冈的抹茶加入到用天竜川伏流水制成的乌冬面中，爽滑的口感遇上怡人的茶香，加上翠绿的色泽，即便只有一碗面条，都能带来绝妙的享受。