搓雪在英文里skidding，词典的定义是“地面上，雪面上，冰面上拖行” 雪圈里已经习惯用搓雪这个词来表示skidding的意思。
举个例子，在光溜溜的冰面上滑过不是skidding，那叫做sliding;有ABS功能的车，急刹车时会感觉到“噔噔噔”的点刹，这种感觉才是skidding。 滑雪技术术语里的搓雪指在转弯时将雪板立刃横推，而不是顺势用刃向前滑。与搓雪相对立的是卡宾（carving）。
相比而言，掌握搓雪的技巧会比卡宾更容易一些，但是在实际滑行中，这个技巧的重要性和卡宾同等！从使用频率上看，我们搓雪的机会更多一些，是更为重要的滑雪技巧。在雪场里如果留心观察，你会发现只有少数人真正地在卡宾，而其他的人都是在搓雪滑行！如果严格地按理论定义，驱动雪板滑行转弯时，只要你的雪板发生搓雪，即使是1厘米的程度，你也是在搓雪。所以，从这个意义上讲，我们在滑雪转弯运动时，也可以说都是在搓雪！
横看奥地利，美国，新西兰，加拿大，日本，以及咱们国家滑雪协会所倡导的双板滑雪教学体系或者技术理论里，在描述转弯运动时，基本上都是以搓雪或者卡宾两种技巧分类，在这个大的分类下，又派生出 1)搓雪转弯，2）卡宾转弯，3）搓卡转弯（先搓后卡），4）卡搓转弯（先卡后搓） 这个四个小类别。在这样的技术体系下，搓雪技巧又可以而分为两类:
一种是基于雪板的上下轴的旋转，将雪板横向旋转推出，雪板底要尽可能拖滑在雪面上，尽量不发生立刃或者微立刃，这种技巧可以用于休闲式的大，中，小弯，滑起来身体要感觉轻松不累。采用这种方法滑行时，重心转换结束后，进入下一个弯时，重心要下降（下压）同时旋转脚部，将外板向弯的轨迹外拖滑出。这样的搓雪方式常用于搓雪转弯和搓卡转弯。
另一种是将雪板立刃，利用雪板的左右轴使其旋转。采用这样的技巧让雪板搓雪时，从弯的中部开始到弯的结束，将压力集中在脚后跟，一边让雪板立刃滑行，一边将压力作用在板尾部上。这个技巧的特点是，既不过度横推板尾（引发减速），同时让雪板感受到向前滑行的推进力。这个力度能否拿捏好决定你是否能进入高手行列！
把搓雪的技巧细分为两种，可能有点人会急了，整这么复杂，那到底有什么用呢？ 那一种更好呢？回答是，两种细分的技巧没有优劣之分，只有你是否想用，和在什么样的情况下用之分！从这个意义上讲，搓雪技巧既可以是一个简单的动作，细琢磨起来也可以是奥妙极深， 滑雪高手们可以把这奥妙彻底吸收，根据雪道的状况，速度，弯度的大小把这两种细分技巧灵活使用，随心所欲地飘逸在在雪道上，身后留下众人艳慕的眼光！
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