在全球最佳餐厅Top10的评选中，Dinner by Heston Blumenthal（简称“Dinner”）排名第五，相较于2013年的第七，上升了两个名次。“Dinner”位于海德公园内的文华东方酒店内，在这里，你不仅可以品尝到创新的传统英式菜，还可以一览海德公园的美景。
“Dinner”的地理位置一直被人所称道，其室内装修也很有特点，其内部装饰灵感来源于主厨 Heston Blumenthal 对 15 和 16 世纪烹饪方法的浓厚兴趣和详尽了解。 设计采用天然材料如木材、皮革和铁，参考历史工艺，同时营造一种时尚现代的感觉。餐厅内可见厨房，正被滑轮吊起并叉烤的菠萝夺人眼球，这里服务人员不仅服务周到热情，还对菜品的知识非常充分，对提问回答得流利自如。
“Dinner”开业于2011年，在2012年就已经进入全球最佳餐厅Top50的榜单里，而在短短几年的时间内，便成为了米其林二星餐厅。餐厅的创办者“分子料理”大厨 Heston Blumenthal 除这个餐厅外，还拥有大名鼎鼎的米其林三星餐厅 The Fat Duck。他虽然擅长分子料理，但“Dinner”走的是英国传统菜路线，不过有了 Ashley Palmer-Watts 的加盟，这一切就完美了。
Heston Blumenthal是一位自学成才的厨师，被称为厨房里的化学玩家，他的料理以新奇的组合而闻名。当 16 岁的 Heston 与家人在普罗旺斯一家米其林三星级餐厅就餐时，便爱上烹饪并立志成为一名主厨。 他花费 4 年时间接受实验教育，此后又花费 3 个星期免费在几家专业厨房实验，完全是自学成才。在成功创建了The Fat Duck后，Heston 继续探索兴趣：多感官感知和大脑如何影响我们对食物的品尝，这成为他的烹饪法的中心部分。 凭借对英国美食历史的深厚兴趣，他提出在海德公园文华东方酒店创建 Dinner by Heston Blumenthal 餐厅，这是他在首都创建的第一家餐厅。
Ashley Palmer-Watts曾在1999年加入The Fat Duck，从那以后，Ashley 便一直与 Heston 携手合作，利用他的艺术眼光和研究热情帮助研制了富有英国历史情调的多感官菜肴在 Fat Duck 餐厅供应。 “Dinner”餐厅于 2011 年初开业后，他便担任餐厅的行政主厨。
“Dinner”值得人称道的地方很多，其一是餐厅的菜单。Blumenthal 和行政主厨 Ashley Palmer-Watts 耗时数年研究并探索英国的美食历史，咨询食物历史学家，并在大英图书馆内花费了大量时间研究，为餐厅制作了菜单。其二是餐厅对于就餐人衣着没有要求。这在米其林餐厅可不常见，大部分米其林餐厅的 着装要求至少需要Smart Casual（如衬衫、日常连衣裙）。但在“Dinner”你既可以穿正装，也可以穿拖鞋，只要你觉得舒服就好。
今天，我们新先聚品就为大家搜罗来了“Dinner”的美食，让我们先用视觉“品尝”一下！
在全球最佳餐厅Top10的评选中，Dinner by Heston Blumenthal（简称“Dinner”）排名第五，相较于2013年的第七，上升了两个名次。“Dinner”位于海德公园内的文华东方酒店内，在这里，你不仅可以品尝到创新的传统英式菜，还可以一览海德公园的美景。
“Dinner”的地理位置一直被人所称道，其室内装修也很有特点，其内部装饰灵感来源于主厨 Heston Blumenthal 对 15 和 16 世纪烹饪方法的浓厚兴趣和详尽了解。 设计采用天然材料如木材、皮革和铁，参考历史工艺，同时营造一种时尚现代的感觉。餐厅内可见厨房，正被滑轮吊起并叉烤的菠萝夺人眼球，这里服务人员不仅服务周到热情，还对菜品的知识非常充分，对提问回答得流利自如。
“Dinner”开业于2011年，在2012年就已经进入全球最佳餐厅Top50的榜单里，而在短短几年的时间内，便成为了米其林二星餐厅。餐厅的创办者“分子料理”大厨 Heston Blumenthal 除这个餐厅外，还拥有大名鼎鼎的米其林三星餐厅 The Fat Duck。他虽然擅长分子料理，但“Dinner”走的是英国传统菜路线，不过有了 Ashley Palmer-Watts 的加盟，这一切就完美了。
Heston Blumenthal是一位自学成才的厨师，被称为厨房里的化学玩家，他的料理以新奇的组合而闻名。当 16 岁的 Heston 与家人在普罗旺斯一家米其林三星级餐厅就餐时，便爱上烹饪并立志成为一名主厨。 他花费 4 年时间接受实验教育，此后又花费 3 个星期免费在几家专业厨房实验，完全是自学成才。在成功创建了The Fat Duck后，Heston 继续探索兴趣：多感官感知和大脑如何影响我们对食物的品尝，这成为他的烹饪法的中心部分。 凭借对英国美食历史的深厚兴趣，他提出在海德公园文华东方酒店创建 Dinner by Heston Blumenthal 餐厅，这是他在首都创建的第一家餐厅。
Ashley Palmer-Watts曾在1999年加入The Fat Duck，从那以后，Ashley 便一直与 Heston 携手合作，利用他的艺术眼光和研究热情帮助研制了富有英国历史情调的多感官菜肴在 Fat Duck 餐厅供应。 “Dinner”餐厅于 2011 年初开业后，他便担任餐厅的行政主厨。
“Dinner”值得人称道的地方很多，其一是餐厅的菜单。Blumenthal 和行政主厨 Ashley Palmer-Watts 耗时数年研究并探索英国的美食历史，咨询食物历史学家，并在大英图书馆内花费了大量时间研究，为餐厅制作了菜单。其二是餐厅对于就餐人衣着没有要求。这在米其林餐厅可不常见，大部分米其林餐厅的 着装要求至少需要Smart Casual（如衬衫、日常连衣裙）。但在“Dinner”你既可以穿正装，也可以穿拖鞋，只要你觉得舒服就好。
今天，我们新先聚品就为大家搜罗来了“Dinner”的美食，让我们先用视觉“品尝”一下！
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