植物錄｜酢漿草

酢浆草，酢浆草科酢浆草属草本植物

学名：Oxalis corniculata

别名：酸味草、鸠酸、酸醋酱等。

一步一步进入丰富的酢浆草世界吧，先讲最普通的。

中国最常见的酢浆草是一种开黄色小花的酢浆草，野生，路边杂草边很多，有时候花盆里会莫名其妙的长出一株来，然后盘根错节布满花盆，怎么都除不掉。它开小黄花，叶子有时候会变成紫色。

但这不叫黄花酢浆草，就叫酢浆草，是酢浆草属的代表。黄花酢浆草在下面，花大许多：

黄花酢浆草，也叫雀斑酢浆草

叶子上的斑点如雀斑

有一种开红花的酢浆草，则是最常见的绿化带边缘的绿化植物。

红花酢浆草

还有一种叶子是紫色的，三角形，而且叶子更大的酢浆草，它开粉白色的花，常常用于绿化点缀。

红花酢浆草，又叫三角酢浆草

这些酢浆草都是酢浆草属下的种，而酢浆草属是酢浆草科下最大的一个属，已知酢浆草科有900个物种，其中800个属于酢浆草属。

像多肉植物一样，酢浆草也广受欢迎，有庞大的粉丝群体，他们收集各种品种种植。如晚香玉酢浆草、棕榈叶酢浆草、九羽酢浆草、雀斑酢浆草、天蓝酢浆草、牡丹叶酢浆草、玫瑰酢浆草、螺旋酢浆草等等。

紫罗兰酢浆草，花色梦幻

白花酢浆草（山酢浆草）

橘红色酢浆草

芙蓉酢浆草

棕榈叶酢浆草

花边酢浆草，又叫流苏叶酢浆草

关于群众最关心的吃的问题：

1. 晚香玉酢浆草的块茎像细小的马铃薯，在南美洲的哥伦比亚及安第斯山脉北部有很长的种植为食物的历史。

2. 九羽酢浆草的叶子有丰富的维生素C，是水手们在南美洲南部避免坏血病的食物。

3. 酢浆草全草入药，能解热利尿，消肿散淤。这种功效，能替代的药材很多。

4. 虽然有些品种的幼茎和嫩叶可作蔬食，但富含草酸，不利于健康。畜牧中，牛羊遇到酢浆草，吃的太多可中毒致死。

   
   

最后再提三点：

1. 四叶酢浆草因有四块小叶，常被误认为是四叶的三叶草，三叶草一般指车轴草。

2. 茎叶含草酸，可用以磨镜或擦铜器，使其具光泽，这在古代很有用，同样作用的植物还有木贼。

3. 上述提到的车轴草和木贼，过些天都会介绍，就这样。