文：刘炫、靠谱 摄影：于振明
前两天在家看书，看到林语堂文章里说“赏花须结豪友，观妓须结淡友，登山须结逸友，泛舟须结旷友，对月须结冷友，捉酒须结韵友。”想想真是这个道理，吃火锅要结辣友，吃麻辣烫要结损友，吃生蚝要结壕友，吃牛排要结肉友，吃下午茶要结作（zuō）友……组什么局约什么友。如果你足够走运，碰上一个能陪你一起兼容各种场合，各种食物的，恐怕就不再是“food mate”这么简单了。
但大多数时候，结友也是从饭局开始。不管长桌圆桌，多双筷子就多了几个话题。听八卦长见识，聊着聊着就聊出了创业好伙伴或者情感小护士，更不要提睡不着约出去喝酒，听着音乐碰个杯，那都是一拍即合的事儿，就连“到底是早婚早自由，还是晚婚更自由”这类原本无解的人生课题也能聊出几分深意。这时，如果能再来几道能引起哄抢的好菜，很多人生烦恼便能消解一二了。
上次和老友相聚，便去了这么个地方。不仅交通便利，空间宽敞，酒水食物可圈可点，每晚还有不同主题的乐队献唱，从下午四点钟开始你就可以泡在这儿，直到深夜再意犹未尽地出来。先来杯啤酒或者清凉的饮品，边喝边切两杆桌球，待到体力消耗大半时，移步到包厢抽根雪茄扯扯闲篇，直到夜幕低垂时再围桌开吃。既然是会友，分餐制未免生分了些，而这里供应的都是分量十足、便于分享的菜式，每当新菜上桌，一桌人便虎视眈眈、争先恐后地将其瓜分殆尽。酒足饭饱后，现场乐队的表演正好到了最热烈的时候，先来杯酒帮助消化，再跟着音乐欢蹦乱跳几番，直到大汗淋漓筋疲力尽——所谓“玩得尽兴”，大概也就是如此了吧？！
嫩烤金枪鱼芝麻菜，黑菌风味 108元
在放开肚皮浴血奋战之前，建议你先来点儿小清新食物开胃。吃腻了凯撒沙拉，偶尔换个口味也不错，这道菜带有明显的fusion风格，日式嫩烤金枪鱼结合了生熟金枪鱼的不同风味，外层裹有一层黑白芝麻，在此基础上借鉴了地中海烹饪的手法，用芝麻菜独有的香味和黑醋的酸甜来平衡金枪鱼油润的口感，令人耳目一新。
多人份小吃拼盘 138元
对于贪心的人来说，每当手捧菜单面临选择障碍时，拼盘的出现就像是一根救命稻草，最大程度地满足了他们“每种都想尝尝，每种都吃不了多少”的心态。这份包含了炸鸡翅、炸春卷、炸鱼柳、洋葱圈、鱿鱼圈和玉米脆片的小吃拼盘，最适合下酒及陪伴聊天。当然，如果你是来这里合家欢聚的，它也同样适合哄孩子——油炸食物可是小家伙们的最爱。
炭烤澳洲顶级战斧牛排配烤蔬菜
580元/1000克 1180元/1500克
选用战斧牛排（美式带骨牛排）扒烤而成，中心部位为五成熟，边缘部位为七成熟，瘦肉部分口感弹嫩，因为熟成到位，所以肉香非常饱满。吃的时候，可以根据客人的需求将主体部分切成大条，剔除大骨，淋黑醋酱汁，并撒上大量芝麻菜和帕玛森干酪，配上三种特制酱汁。建议先吃肥瘦相间的部分，以免变凉后太过油腻。
红酒烤羊腿配时令蔬菜及烤蒜汁 268元
牛排虽好，但中国胃还是更爱烤羊腿，特别是亲友相聚的大场面，一只羊腿足以令整桌人情绪高涨。这只羊腿经过十几种香料腌制超过4小时后，再加调料烘烤至颜色褐红，入口肉质酥烂，喜欢传统口味的可以选择孜然口味的蘸料，但我个人更偏爱烤蒜汁，蒜与羊肉一向是天作之合，而酱汁中的水分也能令羊肉的质感更加柔嫩。
各式鸡尾酒
（从左到右）冰粉X 65元、长滩冰茶 70元、大妞儿 58元、随口说爱你 48元
店内各式饮品一应俱全，除了美式餐厅通常会提供的软饮、果汁、果昔、奶昔之外，鸡尾酒品质也值得称赞。特别是当你喝过太多不仅价格昂贵，而且还没入口就被酒精味冲昏头脑的帝都鸡尾酒后，更会觉得这里的鸡尾酒物美价廉。采用清酒做基酒并加入了樱花糖浆的冰粉X最适合春季饮用，千万不要低估了长岛冰茶的姐姐——长滩冰茶，尽管初入口时清爽无比，但5分钟后你便会开始感觉到它的厉害，再看看它复杂的成分，几乎全都是烈酒，便知今晚一定要唱首胡不归了。如果你自认是狂野的大妞儿，那就点你身份同款的那杯吧，绝对符合你的气质，而软妹子们，你们最爱的一定是甘露咖啡酒，那股又甜又奶油的味道，瞬间就能把你融化。
蓝枪鱼西餐酒吧
地址：北京朝阳区东三环北路4号（近韩国大使馆）
电话：010-64629976
人均：260元
Tips：
●营业时间：11:00凌晨2:00
●第一家蓝枪鱼西餐酒吧1999年在苏州凤凰街开业，15年来，先后在北京、苏州、南京、上海、常州、徐州、合肥、淮安等地都开设了分店。每年12月的第一个周末，蓝枪鱼都会如期举行蓝枪鱼慈善音乐节，至今为止已经举办了10届，成功募集了数百万元善款。
●餐厅每晚会有现场乐队的演出，且每天都有不同的优惠活动——
周一：汉堡日，任意一款汉堡搭配虎牌/嘉士伯/软饮68元；
周二：意大利面日，意大利肉酱面/千层面/奶油蘑菇通心粉搭配虎牌/嘉士伯/软饮68元；
周三：烤猪肋排日，整份炭烤猪肋排搭配两杯虎牌/嘉士伯/软饮188元，半分猪肋排搭配一杯虎牌/嘉士伯/软饮108元
周四：女士之夜，女士点鸡尾酒享受半价优惠；
周五：战斧牛排日，点1500克战斧牛排，送店红酒一瓶；
周六：德式猪肘日，点德式猪肘送艾丁格（黑/白）啤酒一杯；
周日：比萨日，所有15寸比萨搭配虎牌/嘉士伯/软饮88元；
每天下午4点到7点是Happy Hour时间，店选酒水买一赠一
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