豌豆,豆科豌豆属一年生或二年生攀缘草本植物。
学名:Pisum sativum
別名:圆身的又称蜜糖豆或蜜豆,扁身的称为青豆或荷兰豆,还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆等多种名字。
学习好的人,大概还记得,孟德尔研究遗传因子,作为实验的就是豌豆,因其性状多样且为闭花授粉。
不过,多数人应该只记得吃,不仅是豆子可食,嫩苗也可食,称为“豌豆尖”,因其蔓延的形状,它在有些地方被称作“龙须菜”。
还有嫩豆荚也可以作为蔬菜烹制,在其不含内层革质膜时,整个豆荚很嫩,整体可食,比如来一盘荷兰豆,吃的就是嫩豌豆荚。微信号plantplanetorg
豌豆,用我们小学课本的话来说,豌豆默默无闻,勤勤恳恳,为我们奉献了一身。而且它的花也不错,花白色或紫红色,紫红色的够惊艳。也有培育了作为观赏植物的品种。
闭花授粉,花瓣蝴蝶形
偶数羽状复叶,顶端卷须,托叶呈卵形
荚果长椭圆形或扁形
根据内部有无内层革质膜及其厚度分为软荚及硬荚
我抄了微信号plantplanetorg的文章
我们常见野外有野豌豆,是豆科野豌豆属植物救荒野豌豆(Vicia sativa) ,也可以吃,作为救荒食物,全草可食,还有根可以生吃或煮熟做菜吃。
中国古代诗歌中“长歌怀采薇”中的“薇”指的就是这种野豌豆。
注意,野豌豆与豌豆不是一个属,豌豆也不是由我们常见的救荒野豌豆驯化而来,而是源于地中海及西亚一带的某种豌豆。
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