民以食为天。
提起食物，满足了人的生理需求之后，就能品到悦动于味蕾间的感动，再往深里追究，怕是要到一个民族的文化层面上了。
摄影师Reinhart Wolf就曾以「食物」为主题，比较了来自中国与日本的食物。有趣的是，一般拍摄食物都以暖色调为主，或许是摄影师平日里拍建筑物拍惯了，或许是他有意为之，接下来呈上的这份美味盛宴，无一不是冷色调，不至于在这个夜晚太过于撩拨各位客官的胃，而让你品品食物之后的味道。
摄影师Reinhart Wolf被认为是欧洲摄影界的领军人物之一。1930年，他生于德国柏林，是一位建筑师的儿子。
1969年，他开始使用一个8×10英寸的相机拍摄建筑物和其他历史建筑。1976年在世界影像博览会，『Faces of Buildings』系列作品让他赢得国际赞誉。
Reinhart Wolf本来是用镜头探索建筑物的美，或许某一天他的味蕾被感动了，其目光从「建筑物」转换到「食物」，上世纪80年代，他分别将中国和日本的食物摄影集结出版。
『China's Food: A Photographic Journey』
『Japan: The Beauty of Food』
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中国
中国烹饪里有句话叫「色香味意形养」，分别指色泽、香气、味道、意境、造型、养生。除了来自食物本身，从土地→市场→厨房→餐桌，中国的饮食是与其历史、哲学、经济杂糅在一起的社会之魂。
你一定对此深有体会。就如同你走过越多的城，你越会怀念一种特定的味道。而那份味道并不是来自食物本身，而是来自于一种情怀，或许是一个人，或许是一座城，或许是某刻那种心情。
不知道有没有你怀念的味道？
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日本
日本料理讲究「色、香、味、器」的融合，将「器」提升到此，就可知日本人对食物造型、装饰的重视程度了。抛开食物本身，日本料理追求食物的新鲜，体现了其特有的价值观，表达了其尊重自然的精神。（日本人会在开饭前说「我开动了」，是对已做成食物的生灵的感谢。）
日本食物可以用精致来形容，特别是点心类的，简直......如同一个艺术品，对于未读君这样的吃货而言，是一种莫大的折磨，到底是让它就这么当一个工艺品呢，还是犒劳未读君的胃？这是一个问题。
各位客官，你们觉得呢？
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