【寻找最聪明蒸菜达人】老干妈豆豉蒸鸡腿

万能的女神酱又出现了~~呵呵 不用开火，方便快捷，用女神酱腌制鸡腿肉，放入微波炉里十几分钟，一道超级下饭香嫩又够味的【老干妈豆豉蒸鸡腿】就做得了！

┃ 老干妈豆豉蒸鸡腿 ┃

by 香颜

┈ 用料 ┈

鸡琵琶腿三只（去骨）320克

老干妈豆豉辣酱一勺

洋葱80克

小葱一根

蒜三瓣

姜10克

耗油一勺

生抽一勺

老抽半勺

糖半勺

白酒（料酒）一勺

┈ 做法 ┈

① 鸡腿洗净去掉多余脂肪

② 用刀，厨房剪去骨

③ 用叉子或者牙签给鸡腿肉正反面扎n个眼

④ 横着切开两半，这样做不但为了吃起来方便，也可以把鸡腿上的筋切断，防止蒸好后鸡腿缩小

⑤ 准备配料：葱姜蒜如图切好，洋葱切丝平铺到等会盛鸡的盘子里。

⑥ 开始腌制，一勺老干妈豆豉（舀干货，尽量少油）。一勺白酒，一勺生抽，半勺老抽，半勺白糖，一勺蚝油，葱姜蒜拌匀

⑦ 拌匀后腌制最少一个小时，期间翻动几次

⑧ 腌好的鸡肉铺到垫了洋葱的盘子里，放入微波炉专用蒸宝，蒸宝内倒热水

⑨ 微波炉高火12分钟即可。

⑩ 成品

┈ 小贴士 ┈

用蒸锅来做，上气后蒸约20分钟左右