一只碗就能搞定早餐？最近欧美正热的“一碗早餐法”，以燕麦等谷物为主，再加点喜欢的水果、蔬菜、椰奶、酸奶、鸡蛋、蜂蜜、坚果，香甜满足，又有营养。喜欢咸口的也别担心，食帖君今天分享7种一碗早餐做法，甜咸兼备，快选一碗试试看。
7 种 能 量 谷 物 早 餐，一 碗 搞 定
\ 1 /
枫糖浆 + 红糖 + 红薯 + 燕麦早餐
- 食材 -
快熟燕麦片……200g
低脂牛奶……150ml
盐……少许
红薯泥……80g
红糖……10g
枫糖浆……10ml
杏仁碎……少许
- 做法 -
① 将燕麦、盐、牛奶和红薯泥混合均匀，放进微波炉，高温加热1分30秒。
② 取出后撒红糖搅拌，再滴少量枫糖浆调味，放上切好的杏仁即可，趁热享用。
\ 2 /
Carrot + Coconut Flake
+ Walnut + Oatmeal
胡萝卜 + 椰子片 + 核桃仁 + 燕麦早餐
- 食材 -
水……700ml
椰奶（或牛奶）……240ml
快熟燕麦片……200g
胡萝卜丝……200g
葡萄干……140g
肉桂粉……3g
姜粉……1g
肉豆蔻粉……1g
粗盐……2g
椰子片……50g
橙皮碎……少许
香草精……2-3ml
枫糖浆（或蜂蜜）……15ml
核桃碎（可选）……适量
酸奶（可选）……适量
- 做法 -
① 取一平底锅，倒入水和椰奶或牛奶，煮沸；加入燕麦片、胡萝卜丝、葡萄干、肉桂粉、姜粉、肉豆蔻粉和盐，搅拌；混合物再次煮沸后，转小火，盖锅盖，焖煮一会儿；
② 约煮约20分钟后，关火，加入椰子片、橙皮碎、香草精、枫糖浆，尝味；加盖再放置5分钟即可，食用前可撒上烤核桃仁（用平底锅煎也可），和少许酸奶。
\ 3 /
Egg + Avocado + Quinoa
溏心蛋 + 牛油果 + 藜麦
- 食材 -
鸡蛋……2个
熟藜麦……200g
牛油果……1个
炸豆腐泡……8个
味噌芥末汁（自调）……少许
海苔……6片
香葱……少许
- 做法 -
① 煮溏心蛋：先准备一盆冰水待用；锅中放入鸡蛋，加水至完全没过鸡蛋，中火煮开后再煮5分钟，取出放入冰水中浸泡并剥壳；
② 藜麦盛2/3碗，鸡蛋切半放在碗中，再摆上炸豆腐泡、牛油果切片、海苔，最后撒葱花，淋少许味噌芥末汁（味噌、黄芥末酱、水、橄榄油调和）调味。
\ 4 /
Strawberry + Chia +
Coconut Cream + Oatmeal
草莓 + 奇亚籽 + 椰子奶油 + 燕麦早餐
- 食材 -
草莓奇亚籽酱用
冷冻草莓（或其他莓果）……350g
蜂蜜（或枫糖浆）……30-45ml
奇亚籽……15g
烤燕麦片用
椰子油（或黄油）……15-30g
快熟燕麦片……400g
水……400ml
牛奶（可选）……120ml
粗盐……少许
肉桂粉（可选）……少许
姜粉（可选）……少许
椰子奶油用
全脂椰奶……1罐（冷藏至少10小时）
蜂蜜（或枫糖浆）……15ml
香草精……1-2ml
- 做法 -
① 先做草莓奇亚籽酱：将冻草莓倒入锅中，加蜂蜜，中火煮至草莓软烂，改小火熬煮；加入奇亚籽搅拌均匀，直到酱汁浓稠即可；
② 再做烤燕麦片：平底锅中倒入椰子油或黄油，下燕麦片煎至金黄出香；另一锅倒入牛奶、水、盐、肉桂粉、姜粉，中火煮沸，下入煎好的燕麦片，轻微搅拌使燕麦片进入混合液中，关火，加盖，焖7分钟左右，至燕麦片吸足液体；
③ 最后打发椰子奶油：将冷藏全脂椰奶中加少许香草精和蜂蜜，用电动打蛋器打成奶油状即可；
④ 以上三种混合，即成一顿美味早餐。
\ 5 /
半熟煎蛋 + 燕麦早餐
- 食材 -
快熟燕麦片……100g
盐……少许
胡椒粉……少许
鸡蛋……1个
切达奶酪……30g
小葱段……少许
- 做法 -
① 200g水烧开，将燕麦和盐倒入水中，搅拌均匀，转小火慢炖5分钟，倒入碗中备用；
② 将鸡蛋煎成喜欢的熟度，加盐和胡椒粉调味，放在盛有燕麦餐的碗中。
③ 撒干酪丝、葱花点缀，即可享用。
\ 6 /
Blueberry + Banana + Nut + Oatmeal
蓝莓 + 香蕉 + 坚果 + 燕麦早餐
- 食材 -
快熟燕麦片……100g
水……100ml
牛奶……100ml
香蕉……1根
红糖……15g
香草精……少量
蓝莓……50g
核桃仁碎……少量
- 做法 -
① 将快熟燕麦片倒入锅中，加水、牛奶和半根香蕉片，中火慢煮，沸腾后再煮3分钟至所有食材松软可口，加红糖和香草精调和；
② 将燕麦盛出，剩余香蕉切片，与蓝莓一起铺在燕麦上，再撒核桃碎即可。
\ 7 /
Banana + Chia + Oatmeal
香蕉+奇亚籽＋燕麦早餐
- 食材 -
香蕉……1根
奇亚籽……30g
烤燕麦片……70g
肉桂粉……少许
杏仁奶……160ml
水……80ml
- 做法 -
① 提前一晚将香蕉打泥，与奇亚籽、燕麦片、肉桂粉、杏仁奶和水混合均匀，密封冷藏一夜；
② 第二天早上，将燕麦混合物中低火加热，注意经常搅拌避免粘锅，盛出后加点喜欢的水果和坚果仁即可享用。
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