植物录｜土人参。这也叫假高丽人参，不知道你有没有买错过

李葉飛 植物星球

土人参，马齿苋科土人参属一年生或多年生草本

学名：Talinum paniculatum

别名：栌兰、福参、假人参、参草、水人参等

我还真把土人参当人参养过，以为真的能长出肥大的根来，精心照顾，结果两年三年过去，小心翼翼的挖出来一看，依旧不过筷子这般粗，晾干了，更是瘦弱地跟一根麻线一样。真要养到跟人参一样，得熬得住时日。

土人参是小时候养过的花，它与紫茉莉、凤仙花是我童年记忆中的夏日草花三杰，种在破旧的瓦盆或是破脸盆里，无须每年留种种植，它们的自播能力都很强，只需来年春天清理花盆即可，留下一株两株特别强壮的苗。而且土人参和紫茉莉第二年还能再长，不留种子都可以。

花瓣粉红色或淡紫红色，长椭圆形、倒卵形或椭圆形

叶互生或近对生，稍肉质，倒卵形

土人参的根还真可入药，有人参一样的滋补强壮的功效。更没有想到的是，土人参竟来可以用来做菜。今年春天，地里自己长出来一茬，都被我拔去，只留下两三株当花来看。结果，没几天时间就遗憾了，我又在生鲜超市看到了了，就觉得眼熟，一看说明，果然就是土人参。

而且它卖的还不是整株，只剪了嫩茎叶。以我自己的种植经验，如果不是为了吃根，只是取嫩茎叶的话，它仍能不断生长。当然，根也可以为蔬菜。现在看着这正开花的土人参，想的是这药蔬兼用的圣品怎么被我种在破盆子里。明年条播，改为蔬菜。

但看着这从小就栽种的花，突然说可以吃，心里也总是怪怪的。就是那种逛玉林的感觉，你们应该都懂得。

蒴果近球形，直径约4毫米，坚纸质

内有黑色种子，直径1毫米

圆锥花序顶生或腋生，常二叉状分枝，具长花序梗

土人参是马齿苋科的植物，这个科的植物，好多都是蔬菜。土人参原产热带美洲，传入中国以后，在南方特别多，有些逸为野生。好像长江以北就少见了。