无论90后脑残粉还是60后上海爷叔都爱去的五家人气小面馆儿！都是老板出了名的狂，食客天天挤破门，料足汤宽面精神的良心面馆。
德兴馆 闷蹄面
德兴馆在上海有将近十家分店，代代相传的焖蹄面，从用料手艺到味道，都是小面馆儿没法比的。掀帘进店，迎头就是收银台，身后一墙红木牌，满满四大排近百种，点单必须快速，稍有迟疑后面排队阿姨的眼神立刻凛凛射在后背上。
老店每天要焖300斤蹄膀，个个是2~2.5斤的前蹄，老师傅做蹄膀快成精了，手一碰就晓得够不够斤两，经过12小时以上的制作过程，才成就出每碗焖蹄面上那两片一两重的带皮蹄膀肉片，一口下肚，老汤硬面肉香，道尽了黄浦江边的百年记忆。
地址：上海黄浦区广东路471号(福建中路口)
电话：021-63522535
售价：焖肉面18元
复兴中路 大肠面
招牌奇直白，就叫大肠面，白底红字小门脸开在复兴中路上。全店三人，一男一女服务生外加老板娘，天天面对几千食客，门里门外都堵死，老板娘凶起来城管都害怕，交通队月底一准跑到他家门口，来贴违规停路边的豪车。赶着下午三四点来吃面，还要抢位置，你猜他家大肠面有多好吃？
这家大肠面，天冷吃汤面，天热吃拌面。十几块分量十足，大肠肥而不腻，非常入味，入口嚼几下即化，又带爽脆感。面条筋道，吃到最后依然精神有咬劲。汤头有回味，吃后嘴不干，面恶心不恶的良心小馆。
地址：上海卢湾区复兴中路59号
电话： 021-63744249
营业时间： 9:30-4:30，每年7月15号左右休业1个月的
售价：大肠面17元
复兴中路 辣肉丝面
大肠面家附近，路过老式理发店的大窗、二手乐器修理行，还得躲开弄堂口大妈晒出来的被子，就能到达同样响当当的辣肉丝面家。这是一个说唱歌手和遛弯大叔同桌吃饭而完全没有违和感的神奇面馆。
这里一碗虾爆鳝拌面要88，一碗目鱼拌面也要48，坐在马路边的塑料板凳上吃面人均能上百！可是人家食材不输贵价餐厅，开放后厨所有浇头都是过桥，师傅下料手极重。一碗面足足半碗肉丝，浓油赤酱锅气十足。嫩腌肉丝有鱼肉滑嫩的口感，温度极烫，伴着Q弹的面条，不亦乐乎！
地址：上海卢湾区肇周路106号
营业时间：7:00-20:00
售价：辣肉面25元
海强面馆 鳝丝面
经营这家小面馆的是老两口，两人天天在面馆里吵吵笑笑的秀恩爱，老客来了不用说，就知道面多硬，汤多宽。一碗现炒鳝丝面，大块滑嫩的鳝丝用量是普通小店的两三倍，和大块茭白和洋葱同吃，香浓有回甜，汤宽到端着要加小心，不然直接洒出来。年前老板战战兢兢的从15块涨到18块一碗，到今年6月还一脸尴尬的和老食客解释涨价的理由。
地址：上海虹口区运光路100弄3号103室
电话：021-65541067
售价：鳝丝面18元 （周日休息）
顶特勒粥面馆 黄鱼面
鲜到被打耳光也不肯放下的黄鱼面，全上海到底谁家做得好，一直就没定论。弄堂口的顶特勒家，用的是每日进店的新鲜黄鱼，去了头尾和大骨，鱼肉雪白完整、细嫩、滑而不柴；汤头是用黄鱼骨慢慢熬成的，面条也是特别定做，爽滑无比，不硬不烂。
地址：上海卢湾区淮海中路494弄22号(近雁荡路)
电话： 021-51079177
售价：雪菜黄鱼煨面32元
