上班的早晨,或许根本不会有太多的时间认认真真吃早饭。要不就在路上买些路边摊解决,要不就会饿肚一直到中午,这样一是不太卫生,二来一点也不健康。
其实偶尔可以在前一晚准备几片面包,第二天早起再准备一勺果酱,美味又健康,且营养和热量都够。通常各种果酱怎么搭配面包都可以,奢简也随意。
下面推荐的这 9 款,依个人口味,各取所需,不过在看之前,关于果酱你可以再多了解一些:
一般的果酱会分为 5 类:Preserve 、Jam、Jelly、Conserve和Marmalade。
Preserve 指含有大块果肉,口感稠厚,建议少抹一点。
Jam 指带有少许果肉,主要在涂面包时使用。从制法来说,Jam 熬制的时间比较短。
清澈的 Jelly 里一般没有什么果肉,它以果汁为主原料。Jelly 一般也会加入些别的成分,例如蔬菜、花等。
Conserve 原料里含有坚果或干果,多用来点缀甜点或是肉料理。
Marmalade 有些微苦的口感,带皮果酱型的Marmalade 可以帮你吃惯甜味的味蕾换个口感
新鲜白桃和浓厚奶油的组合,浓烈的味道中更有独特的滋味,涂抹方便,面包、司康饼都可以和它搭档。
纯天然新西兰蓝莓而成,不含人工色素和添加剂。不说蓝莓的好处,只愿做一枚吃货和好伙夫。
费列罗 Nutella 能多益榛果巧克力酱榛果可可酱,经典品牌,无论是直接食用,抹面包吃,做西点,还是调制巧克力果品都是非常美味。
Te Horo 覆盆子果酱
早餐配上刚烤好的全麦面包好赞,里面真的有果肉 ……
是在低温、短时、真空的状态下生产的,均采用天然原料,不含任何人工色素、防腐剂和调味剂,这不仅确保了维生素不会流失,还保持了水果的原有风味和色泽。
以日本国产樱花制成,果酱中还含有樱花花瓣,香气亦十分怡人,搭配吐司、面包、饼干都可以尽情享用。
醇厚浓郁的黄油与新鲜优质柠檬的组合,清新又浓郁,奇妙的美味,松饼、面包、冰激凌里都可以加上这个。
使用德岛县产「酢橘果皮」的橘皮果酱。切细碎状的天然酢橘果皮,不添加任何色素,呈现最自然的鲜绿色。具有酢橘的清爽香味与微酸口感。
草莓和蔓越莓基本上算是每个女生都喜欢的水果了吧,由二者做成的果酱更是大受欢迎。酸酸甜甜的口感,清爽甜蜜的香气,涂抹在松软的吐司上,想一想就觉得幸福。
如果你有点小情趣,不妨可以周末在家试着自己做一瓶果酱。不过在做之前,果库君建议可以认真读一下这本 《The Preserving Book》 作为参考,里面详细介绍了一些做法及推荐。
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