秋夜渐凉，不如吃茶赏果子去

中秋已然过去，假期只剩下寥寥数日，窗外秋风飒飒，霜一日一日重起来，月也一日一日残下去，多少让人感到怅然若失，只得沏一壶茶，在弥散着茶香的氤氲湿气中留念旧时光，缱绻于故乡的幻影，但到底这消磨时间的方式显得寡淡寂寞了些，细细想来，原来缺的是作为点缀的茶点。

今日，我们不谈“人见人爱”的五仁儿月饼，且来说一说以美而闻名于世的和果子，和果子是日本饮食文化乃至整个日本文化对精巧细致的美学追求的体现。其历史悠久，受唐风影响，赏月风俗在贞观年间，传入日本贵族社会。古时候在赏月之日，贵族们丝竹管弦、饮酒作诗，而庶民却完全无缘这类风雅活动。现在，每到中秋，各大和式点心老铺都会推出与赏月相关的传统点心商品。

和果子的美丽不仅仅在轻触舌尖的那一瞬绽放，更需要用眼、耳、鼻共同品味和欣赏，味道的甜美与口感的醇厚倒是其次，优美雅致的造型，与其中淡淡的禅意，才是和果子的精髓所在。

和果子还有一个显著的特点，就是随着季节的变化而变化，具有独特的时令性，正巧应了春花秋月这个词。不同的颜色代表着风韵各异的四季，如粉红、雪白和嫩绿的色调模仿的便是春色，这些造型本身便是春日里烂漫的桃花、樱花——

明黄则表现鸣叫的蝉与明媚的日光，小小果子里便藏着一整个夏天——

而深浅不同的棕色、墨绿等深色调则代表秋天，模仿着飘香的栗子、寂寥的落叶，蕴含着渐浓的秋意——

至于代表着冬季的果子大多是雪白的色泽，清冷中也有一丝温婉——

和果子主要是用红豆做原料的，道地和果子不管是外皮、内馅除了原素材外，糖分是最主要的元素，反映出和果子崇尚自然的哲学。外表经过点心师傅巧夺天工的制作后，和果子呈现出最为精美的样子，赋予它们像诗句一样的名字，意蕴无穷，而这秋夜里，翻翻日本茶道大师木村宗慎的《一日一菓》，让日式美学的巧手匠心与渊源雅趣为你解忧，而这本书荣获2015年世界美食图书大奖最高奖，本身就是具有收藏价值的艺术品。