他虔诚得不吃黑胡椒
文 / 梁斯鸿
黑胡椒也被认为具有相当的壮阳作用，不过
刺激和过敏的剂量差别，可能仅在于半滴精油的差别
很多人都用体液理论分析过自己的性格：血液质、黏液质、胆汁质、忧郁质，过后依然懵懂。看来还是星座理论更吸引人，不只能历数你的优点缺点，还能利用心理暗示的作用为你指点运程，颇有娱乐性。好消息是，精油也是一种帮助我们认识自己身心状态和性格类型的方式。还是以体液理论来说吧，黏液质的人就觉得黑胡椒精油很带感。要是哪天你觉得它不那么有吸引力了，那可能是你的特质发生了点变化。
希腊和罗马人很早就建立了体液理论，从公元2世纪的罗马御医盖伦到现在的心理学家，都将之视为重要的理论。这个理论的前提是：世间万物，包括动物和非动物，都由冷、热、干、湿四种基本要素结合而成。应用到人身上时，这些要素就表现为四种体液，即人体内的血液、粘液、黄胆汁和黑胆汁。血液质对应于空气，是温与湿的结合；黏液质是湿和冷的结合；胆汁质是冷和干的结合；忧郁质是冷和干的结合。如果四种体液平衡，健康便处于一种理想的状态，但我们中的大多数人都倾向于某种体液，于是就有了特定的体质、性格、精神状况。
正如前文所言，想必你也做过关于它的自我判断并知道自己是属于血液质、黏液质、胆汁质还是忧郁质。一般来说，一个人的特质并不是那么绝对和唯一的。但如果体液处于某个极端、极度失衡，就意味着你可能患病了。
这一独特的理论，至今仍在为医学工作者和芳疗研究者所使用，并成为英系和法系芳疗中著名的“体质芳香地图”的重要理论和研究基础。这种芳香疗法的治疗模式是，将人的体质、情绪放在冷、热、干、湿的坐标上确定方位。与此同时，另一个芳香地图则能在坐标上显示精油的化学大类所处的位置及展示出的治疗倾向。通过对两个地图的对比和精油成分的分析，芳香疗法研究者便能给出有参考价值的精油种类，并通过一定的配比和应用，达到治疗的目的。
如果认真检查黏液质人群的体质坐标，你会发现他们的行为和体质确实都安坐在“冷、湿”的位置上。要治疗这个问题，就得找到它对应的另一极——干、热——黑胡椒，几乎任何一种冷湿症状都适合使用黑胡椒，不论是风湿症，还是皮肤苍白面无血色。
黑胡椒的这种热烈之情，被认为是充满催情意味的。以它为代表的香料，能让教徒在食物乏淡的斋戒日里也能吃到味道和式样都丰富的三餐，甚至使斋戒变成了欢宴，以至于中世纪时，人们要说，那个教徒“虔诚得不吃黑胡椒”。——要抵抗香料的诱惑，并继续忍受乏味得使人口舌麻木的食物，得需要多大的勇气啊。
事实上，黑胡椒不仅能让食物的味道丰活，也能让日子也生动起来。
在芳香疗法中，黑胡椒精油是传统的健脾精油，并具有促进红细胞生长的功能。所以芳疗师常常会给一些身体有淤血或贫血、虚弱的人使用黑胡椒，配方中的这味精油看上去浮于表面：因为病人虚弱冷漠，所以你给他开一剂热情之药。但实际上，身冷和心冷有着密切的关系，正如口味辛辣的胡椒和它热情洋溢的内在化学成分有着不可分的关联。
从中医学的整体观来看，脾的作用之一便是统摄血液，这就是它能够帮助淤血和贫血病人的原因。这当然不是说黑胡椒能够变成血液，补足身体，而是我们的脾脏里原本就储存了一部分血液（有研究者认为是200毫升至400毫升），这部分血液是身体以备不时之需的，若在适当的时候给予身体一定的刺激，发送“需要血液”的信息，脾脏就会把血液释放出来并使之在体内畅行，从而改善血液淤滞和缺血的问题。这个原理也能用于失血病人的自然疗法抢救，虽然只能起点临时性的作用，却能为救援争取更多时间，并避免身体的某个部位因失去血液滋养而坏死。当然，现代医学也证实了脾脏对于整体健康和血液充足的重要作用，因此胡椒精油作为健脾用油的功能也越来越受重视。
与此同时，黑胡椒也被认为具有相当的壮阳作用。谁让它是这么阳气十足又热烈可人的精油呢？不过，刺激和过敏的剂量差别，可能仅在于半滴精油的差别，因此无论处于哪种用途上，使用时都需要格外小心。
通常来说，市面上能够买到的胡椒有白胡椒、黑胡椒和绿胡椒，它们是胡椒植物在成熟期的不同时段的加工物。白胡椒最为辛辣，黑胡椒最为温暖，而绿胡椒的味道最精致可而人。若是用来做暖身温补的精油，黑胡椒自然是上好的选择；若同时又要兼顾香味和谐美好等问题的话，绿胡椒则显得更有亲和力。
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