美味九州：大分县の骄傲“关鲭鱼”

你知道九州的屋脊是哪里吗？答案就是：大分县。

大分县在九州的东北部，面向濑户内海，北临周防滩，东临伊予滩、丰后水道及太平洋。这里水田很多，又被人们称为“大田”

。

大分县面积不大，可是森林面积占到71%，超过日本全国平均数（67%）及九州平均数（64%）。这里气候温和，自然灾害较少，复杂的地理环境更是孕育出了丰富的特色产品。众所周知，九州温泉资源发达，而大分县更是如此，它的温泉数量和涌出泉量居日本第一位。

但是我们今天要讨论可不是大分县有什么温泉哦！要知道在自然资源丰富的大分县可不止温泉这一亮点。大分的美食也是你不可错过的精彩！

在这里，就向你推荐大分县的骄傲美味：关鲭鱼。

据说在日本，鲭鱼一直都是穷人食用的鱼类。有一句话曾说：它在游动的时候就已经开始变臭。然而并不是所有的鲭鱼都如此。

在大分县，“关鲭鱼”作为特产可是享誉全日本。要知道，并不是所有的鲭鱼都能被称为“关鲭鱼”。只有在丰后水道中，使用鱼竿和鱼饵钓到的鲭鱼才能被称为关鲭鱼。最奇特的一点就是大分人民使用的钓法几乎不会伤害到鱼体，由此可见关鲭鱼的高质量。

关

鲭

鱼

关鲭鱼不仅肉质鲜美，而且口感十分Q弹。而在初秋时间，关鲭鱼肉质更为肥美，味道更是别有滋味。当你来到大分县，在当地的旅馆饭店中一定要尽情享用。尤其是用关鲭鱼制作的生鱼片和其他各种饕餮美食，一定会让你觉得不枉此行！