冷空气来袭杭城!美食君冻成狗!
暖身首选非西贝羊锅莫属!
咕嘟咕嘟、热气腾腾的一锅羊肉!
放弃吧!你是抵抗不了它的魅力的!
西贝招牌的羊蝎子煲,偏辣汤味浓,因为用的都是科尔沁的草原羊,吃草喝湖水长大,所以羊肉香而不膻。
所有的羊羯子都要炖1小时,炖到肉和骨头都变软,然后还要再浸泡1小时,这样才能让汤汁的味道完全渗进肉和骨头里。
外套“扒”了!火热一身!
12月15日以后开始供应,接受预定
相比羊蝎子来说口味更清淡一些,肉也是足足的,爱吃肉的选这个~
手扒肉选的都是羊前腿肉及羊排肉,每一片都连着薄薄的一层皮,皮下连着一层筋,吃起来肉软筋韧,口感很丰富,羊肉香味十足。
吃的时候一定要汤肉一起,汤是只有添加盐、胡椒粉等用清水煮出来的,能吃出来鲜浓的纯肉香味。
蘸手扒肉有两种酱,一种是醋蒜汁,一种是蒜蓉辣酱汁,个人比较爱蒜蓉辣酱,感觉吃起来更过瘾。
别把我的冬天搞“杂”了!
12月15日以后开始供应,接受预定
唯一一道当天没有吃到的菜,在“吃羊专家”西贝这里吃羊肉,跟吃潮汕牛肉火锅一样每一寸肉都发挥的淋漓尽致,羊肉、羊骨头到羊杂都不放过,爱吃羊的当然选择all in啦~
第1名:烤羊排 年销量454,000
连皮带骨的肋排,肥瘦相间,脆香的皮和嫩韧的肉一起吃下去口感最好,选的是3-6个月、体重在24-28斤的羔羊肋排,肉更紧实而且膻味也不浓重。
第2名:牛大骨 年销量900000根
牛大骨选用内蒙古科尔沁草原红的牛脊骨,并经过民间传统手艺熬制,个儿很大,肉质炖到软烂脱骨,肉香浓郁,肉食动物抵挡不住他的诱惑。
第3名:西贝自制酸奶 年销量346,000
西贝自制的酸奶,自然发酵无添加,所以单吃起来还有些涩,可以根据自己的喜好加蜂蜜,因为没有加防腐剂,所以酸奶融化的也特别快,如果想要饭后再吃,可以提前跟店员说一声,不然吃到后面可就全部都变成水状咯。
第4名:西贝面筋 年销量230,000
西贝面筋是真正桌桌必点的菜,地道的西北民间小吃,内蒙古河套雪花粉用传统民间手法制作,一道菜里面需要有11种调料,透亮弹韧,既有嚼劲又不会觉得太撑。
西贝吃饭每次下完单都能看到服务员的“摸着良心的承诺”,不使用味精鸡精香精啦等等,带老人小孩吃饭的时候首选就是卫生条件有保障的拉。
透明化开放式厨房,你吃到嘴里的东西都能看到它是怎么做出来的,现在还能外卖咯,高峰期就不用等位啦~
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