武汉最火最好吃的农家菜，非农家小院莫属。从厨二十几年的大师傅如今经营之余还会天天守着炉灶盯菜，口味出品当然一等一。难怪江城馋嘴们都认这一口。
农家小院在武汉经营十几年，如今分店遍布三镇，口碑无一例外都是好吃又实惠。进门几口大锅嘟嘟冒着热气，从广水小酥肉到招牌猪弯弯，各种土菜香味迎面而来。而店内那几把已经用得油亮的靠椅板凳，则是老武汉人才懂的集体情怀。工作日中午大堂 已经坐得满满当当，罗师傅说，起码要翻三次台。
经营者之一的罗先生是中国烹饪大师汪建国的女婿，专业路数一脉相承。罗师傅自己做了几十年厨师，90年代在武汉高档酒楼做3000元一桌的精工菜。如今做自己的店，则将浮华修饰降到最低，把功夫全都花在口味上。农家小院主打湖北地方特色风味，鄂东南的土菜滋味在这里都可以吃得到。特色土鸡每餐限量供应20只，猪弯弯每餐120个，早早卖完的招牌菜勾得食客们想吃只能提早来。
柴灶烧土鸡
店内招牌菜之一，选用湖北农家土鸡加入当地香料生炒而成，整个过程不加一滴水，只用少量啤酒提鲜，鸡肉喷香有嚼劲，微辣的口感，锅气十足。
酱猪弯
猪弯弯也就是猪肘往上的一段，筋多皮厚，胶质最为丰富。用秘料卤到喷香入味红润油亮，肉都已经酥烂，啃一口要把嘴唇粘住。店里人手一只啃得欢，但每天一餐限量120只，早早就卖完了，所以想啃上还得赶早。
家常烧鳜鱼
地道的湖北农家做法，鳜鱼煎过之后用豆瓣酱与肉末酱烧，汤汁浓厚。鱼肉细嫩香甜，十足的湖北家乡味，此时再就着鱼汤酱汁配上一碗农家锅巴饭，这餐就算到位。
锅巴饭
铁煲焖出的锅巴饭绝对是湖北特色。锅巴金黄酥脆米香十足，而剥开外层的锅巴，里面还包上了由豆角、肉丝、鲜笋炒制的内馅，往外淌着酱汁。酥脆的锅巴壳泡到外软内酥再吃，绝对是老饕做法。
香煎手工烧梅
农家小院自制的手工烧麦，个头比市场上的大不少。烧麦要好吃重油少不了，把肉丁、香菇、皮冻、猪油和着糯米包在半透明的薄皮里，再给上足量胡椒，吃完嘴唇油亮，满口胡椒鲜辣香气，十足过瘾。
农家小院
地点：湖北省武汉江岸区后湖大道特1号
电话：15327133077
联系客服
