达人菜谱│听说热红酒加柠檬烤鸡和圣诞更配哦~

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美 食 达 人 : HONGYY

「 不 想 当 将 军 的 士 兵 不 是 好 厨 子 」

又到圣诞时节了，数不清有多少人被朋友圈“发三十个'圣诞快乐’头像会自动生成一顶圣诞帽”给忽悠到，成为大家的笑柄，而像是平安夜要吃“平安果”这样所谓的习俗，也完全是无稽之谈。

对于我这种食欲至上的凡夫俗子，任何的节日在我看来都只是一顿饕餮的借口。以下这两个由我原创的食谱，冠上了“圣诞”的名头，实则只是为了自己节日的好胃口锦上添花罢了——其作用大概和那一句“Bon appetite”差不多。而我承认，在这样的一个节日里，我只想大吃一顿。饮食男女是不需要仪式感的，因为每一天面对盘子里的食物时，我们的食欲已经替我们发出了感谢：感谢生活赋予的美味，感谢我还有“吃”的能力。这何尝不是一种幸福呢？

圣诞就是要吃烤鸡才算过节呀

【圣诞柠檬烤鸡】

食材易获取度：★★★★

制作难易程度：★★

耗费时间：90分钟

-------------------- 原料 --------------------

鸡一只，白葡萄酒、柠檬、盐、黑胡椒、橄榄油少许，土豆块、胡萝卜、西蓝花、柠檬适量。

-------------------- 制作步骤 --------------------

1.将刚宰杀完的鸡清洗干净，掏空内脏。用白葡萄酒、柠檬、盐、黑胡椒、橄榄油腌制少许，不断揉搓，使之充分入味。

2. 烤盘上铺上土豆块、胡萝卜、西蓝花、柠檬。

3. 在鸡的内部塞入一整颗柠檬和1/4的洋葱块、少许土豆块，放在铺好蔬菜的烤盘上，中层200-220度烤制45-60分钟（依鸡的大小和烤箱受热情况而定）。如果害怕鸡的表皮太焦脆，可以在烤到30分钟的时候将烤盘放入烤箱下部。

香气馥郁的热红酒更适合冬天

【圣诞热红酒】

食材易获取度：★★★★

制作难易程度：★

耗费时间：20分钟

-------------------- 原料 --------------------

准备食材。分别是：橙子1-2个，苹果1个，柠檬1个，例如桂皮、丁香、八角这一类混合香料若干。（常规是放肉桂，但因为不易购得，所以用桂皮替代）

-------------------- 制作步骤 --------------------

1.橙子耐心地去皮切块，苹果去芯切块。

2. 注意，橙子只需要留下果肉部分。

3. 锅里倒上红酒，放上橙子和苹果块、混合香料、两小片带皮柠檬，用小火慢慢烹煮。

4.如果你觉得香气不够浓郁，可以加入少许肉桂粉。

5. 按照个人口味酌情加入白砂糖。如果选择的橙子偏酸可以多加一点糖。

6. 让红酒浸润到水果中，注意尽量不要煮沸。整个过程15-20分钟。

7. 撇去少许浮沫，一杯热腾腾的红酒就做好了。