看日本影视剧，总会有便利店的镜头，让人毫不怀疑这里是世界上便利店最密集的国家。从喜欢上便利店，到闯进便利店王国，成为便利店的一份子，是种什么样的体验呢？大概就是，日后再想吃关东煮的时候，会蹦出不一样的回忆吧。
我跟便利店的感情仔细算起来其实没有多长，大学快上完的时候，才在泰国村子里第一次体会到了24小时便利店的好。当时从曼谷坐到村里的大巴上完全没有一个英文字，负责接头的苏格兰人跟我说在711门口下，我就原封不动地转述给售票小哥听。
11月的泰国是旱季的开始，可是下午2点还是晒得人发晕，从绝尘而去的公路大巴上一下来，就火速拖着行李进了711，“叮咚”一声和着熟食混合下的饭香味，我的便利店世界大门终于打开了。
泰国曼谷有着全世界最密集的711分布，这里的711是著名的“空调开在街上”的典范，常年15度，热得受不住的时候进711逛个街，用冰淇淋机慢悠悠打一杯可乐冰沙，趿拉着夹趾拖就又可以再战几个回合。
711除了常备的基础物品外，根据所在地的不同，贩售的商品也有很不同，北京的711和上海的711就卖不同口味的夏季凉面，广东以及港澳区就有好吃的车仔面，泰国的有时候会卖冬阴功、方便凉面和切好的青木瓜沙拉，不过口味一般，大概意思就是说，市场那么多烧烤炒河粉海鲜汤粉，快别来吃便利店食物了。
去了懒汉御宅男女密布的日本之后，便利店的世界就变的更大了。于是世界不光有711，还有了它的好姐妹全家桶，罗森先生，罗森蔬果100，圈圈K，mini等等等。选择多了就开始学会挑拣，全家的米饭便当种类最丰富最新鲜好吃，711的酱肉包大清早去堪比武大梅园，罗森自有品牌的激辛薯片是唯一一个真的非常辣的好薯片，罗森100的烤红薯下午之后又焦又香还打对折……
为了一个新鲜的美乃滋吞拿鱼饭团，多走几步路绕到整条街的背后去另一家五分钟辐射圈内的便利店是常有的事，于是绕着绕着，把我自己也绕进了便利店生态圈。
学校后门正对的街道里有一家罗森100，是罗森系列里面专门卖新鲜蔬果的店，我不定期会因为错过了超市的营业时间，在从研究室回家的路上特意经过它买香蕉、金针菇和生菜回家。
那个时候我日语比现在还烂，名字和数字对不上数不全，同在日本的发小电话说，你干脆去便利店打工好了，保证数字说得倍儿溜。可是老板也不傻，连数字都说不溜的，怎么去便利店打工。在懒人用懒办法骗到了第一份工之后一个月，觉得大概是时候进入便利店改造改造了，于是辞旧迎新地混进了这家罗森100当收银员。
便利店收银员大概是最清闲舒服的工种了，尤其是在附加服务非常少的店。什么是附加服务？关东煮卖包子，热便当卖报纸，收快递充手机，缴电费复打印……总之便民社区服务里面能想到的，便利店几乎都承包了。
不过这家卖蔬果的罗森，带了点傲娇的成分，除了烤红薯之外，剩下的一律不管。这对于我这个新人来说是再好不过，终于不用背专门的关东煮名词，脑细胞省下来好多用来发呆，间或记数字。
刚开始安排打工的时间段是在下午大家都在工作间隙打瞌睡的当口，没有多少人来买东西，红薯嗞嗞地烤出的鼓起一小块皮时，用牙签戳破，喷香的汁水流出来，再翻个面，就可以等待有缘人来买了。
两个收银机之间隔了一小段距离，没有客人的时候其实可以聊天，但是又很难声音大到清晰地让对方听见，所以后来干脆就不聊天，转而把放进加热柜超过24小时的罐装咖啡奶茶拿出来贴标签，再用手打机贴新时间标签给新罐，这样细微的工作比聊天有意思得多。
五点后的下学下班高峰时，人流就开始在收银机前大排长龙。要先问顾客有没有会员卡，然后双手接过来扫过之后双手退回去，顾客在掏钱时开始装袋，重的放在下面轻的在上面，冷热一定要分开放，买便当的顾客不用多问是否要加一双筷子，可是单买饮料的顾客一定要问是不是可以不要塑料袋，买烟酒的大叔要给他展示电子看板的字然后指导他点确认键，找零的时候要大声的说出钱数，大钞票要一张一张数给他……
有时会出现预料之外的情况，例如小学生们会专门来点一个烤红薯，然后挥一挥手中的会员卡，用点数来换。或者附近工作的大爷在给他装东西时会盯着袋子闲聊两句，反正我都听不懂，就哎哎的应下来然后双手放前鞠躬再见。
有次一个值夜班的男生，因为第二天要考试，央求我替他轮岗值一次10-5的夜班，我盘算着人生大概很难再有第二次这样的机会，就开心的答应了。
可其实半夜比凌晨更无聊。
另一个一起值班的男生拖地打扫卫生的时候，我只能满店转来转去第十遍看货架有没有对齐，前一天的吐司有没有掏出来放在最前面。夜间不用烤红薯，也不用定时去生鲜冰柜签时间打卡，偶尔会有大叔进来，站在卖报刊杂志的柜架前很久，然后什么都不买地走掉。
捱到三点之后，市井的气氛才慢慢恢复过来，叮铃铃送便当的车进来放货，四点清点送来的报纸，五点蔬果进来，我清算金额，然后收拾垃圾回家睡觉。
如果再打一次便利店工，我大概不会选罗森100。虽然春江水暖鸭先知，每次定点打折的第一批好料蔬果零食都被自己员工先解决掉，可是比起全家和711，还是少了该有的一点烟火气。
没有包子和炸鸡，就少了上班族们哈着冷气捧着双手带进来的朝五晚九办公室的油墨味和新熨烫的衬衫味。没有卖票机，就看不到小姑娘们在月中，专程来预订一个月之后吉卜力美术馆的门票大获成功的欣喜脸。当然也不会有长排的吧台座和热水壶，一堆高中生吸溜着泡菜猪肉面，然后把汤汁溅在作业本上，再趁机偷吃对方花枝丸的名场面。以及楼上几个月不出门的宅男，因为要缴拖欠到要罚款的水电费电话费网费，戴着大兜帽蓝色口罩却着短裤不情愿的出门，还不忘再屯两大袋零食。
这样身处在人群冷暖的微型日常社区之中，却还能偷眼看着乐得旁观的机会，除了在变形金刚一样无往而不胜的便利店里当店员之外，大概很难得这般轻松了吧。
这样不管多晚，远远迎着灯亮着的地方，就有店，就有暖气，就有叮咚作响，就有热的面和源源不断的关东煮，和把关东煮的汤一起用大碗打包的热气腾腾的可爱小哥。
来了欧洲大陆之后，再难有像生活必需品一样存在的便利店了，丹麦的711是东西又少又贵的生活调剂，烤芝士条和鸡肉串还勉强可以下咽。
我大概只是有点想吃关东煮了，才会这么怀念便利店人生。
天气再冷一些，氛围就更对了。
日式的关东煮记得要吃大根和魔芋丝。
文章分享自_毛利小明
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