杭城首家,这儿只有抹茶
文丨夏姓小女子
不是所有好抹茶都来自日本,Breaker对抹茶的自信来自于自家的一整片优质茶园,在杭州,能把抹茶开到极致的店还真是前所未有。
盆栽和小摆件都用心至极
黑板上的菜单
这家店,从名字到内饰,都是纯正的只做抹茶。一进去就被一股浓浓的茶香微醺到了,整个人心都宁静下来。不仅是小清新,更有一点禅意在里面。纵深的长排座椅,每个座位上都有一顶香薰,熏着茶叶香薰,温度让茶香蔓延。黑板上工工整整的写着菜单,十足的抹茶气息,从蛋糕到饮品到冰淇淋,全是抹茶元素,抹茶控爱疯了。
微火熏着茶叶梗
一切都关于抹茶
对抹茶了解不深的食客会一时难以爱上这款御抹茶, 完全由新鲜研磨的抹茶粉用小笤帚反复打制而成,茶的微苦和略涩的舌尖感受很独特,回忆起来,就是一心的清冽。
御抹茶
需要用特别工具反复打制
店里的一切抹茶都是主角,Breaker·抹茶园有一整片茶园,专业的研发团队保证每一款产品都能迎合你的味蕾。抹茶千层自然是亮点,每一层饼皮都是手工制成,18层,奶油细腻的口感足以见得它的优质。表面均匀的撒着抹茶粉末,完全不甜腻的一款甜品。
抹茶千层
抹茶华夫
抹茶马卡龙
用心做好每一款Breaker的产品是他们的初衷。手工抹茶巧克力的繁杂工序让我们获得了一嘴的香浓柔滑,手工抹茶牛轧糖入口很柔软,浓郁的抹茶味瞬间就蹦出来了。草莓卷和栗子卷是少女们的爱,用心的原材料和烘培手法让口味更加柔和和湿润,蛋糕本身融入抹茶和奶油的香气,搭配一杯抹茶拿铁,再惬意不过了。
手工抹茶巧克力和牛轧糖
草莓卷
栗子卷
地址:杭州滨江江陵路2028号星耀城3幢1楼
时间:09:00 - 22:00
人均:44元
联系:0571-28350800
抹茶馆门口
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