鸡蛋粉丝煎：那种香脆，一试就爱上

昨晚回到家，打开冰箱震惊了，居然只剩2颗蛋！再看米桶，就剩一小把米可怜兮兮躺在桶底，还让不让人好好吃饭了。(＞﹏＜)

好不容易搜刮出一份粉丝，不想吃鸡蛋粉丝汤肿么破？

突然灵光一闪，对哦，香香脆脆的鸡蛋粉丝煎可以有。吃起来外酥里软，很香口，重点是非常简单快手，小伙伴们快去试试，你绝对会爱上哒。

鸡蛋粉丝煎

食材准备

1.粉丝：菜菜用了一扎，用温水泡软。

2.鸡蛋：2颗。

3.调味料：白胡椒粉、盐。

做法

1.泡软的粉丝剪碎沥干水分。

2.鸡蛋打匀，加适量的胡椒粉和盐搅拌均匀。

3.把粉丝放入鸡蛋液里拌匀。

4.锅洗干净烧热，放油倒入鸡蛋粉丝，用铲子抹平，中火煎到鸡蛋凝固反面再煎。

5.煎熟就可以出锅装盘切块。刚出来，边边香脆。

小贴士

如果你喜欢香脆的口感，可以粉丝放少一些，稍微再煎的时间长一点。像菜菜做的这个，因为粉丝放的较多，加上怕上火没敢煎太久，所以口感比较松软，但还是很好吃，哈哈。