As far as party appetizers are concerned, there isn't much that's more fun than aspring roll.
(作为派对开胃菜,没有什么比春卷更棒的了……)
除非,混进了意想不到的美食。那么,给你的春卷来点新花样吧,你的客人们一定会大吃一惊的!
Baked Mexican Spring Rolls(Egg Rolls)
墨西哥烤卷(鸡蛋卷)
-馅料-
一满杯手撕猪肉;
3/4杯乳酪粉(切达干酪或其他易融的乳酪);
1/2杯玉米粒;
3/4杯黑豆;
1/2杯红灯笼椒,切粒;
1/4杯香菜叶;1/4茶勺辣椒粉;
1/4茶勺孜然;
1/2茶勺洋葱粉;
1/2茶勺盐。
These Mexican baked spring rolls are something like two-bite burritos packed in a delicious, crispy shell.
(这个墨西哥口味的春卷更像是一种被称作两口吃完的墨西哥卷,只不过披上了不太一样的外皮。)建议蘸墨西哥玉米卷酱一起品尝。
Breakfast Spring Rolls With Bacon, Egg, andCheese
培根鸡蛋芝士早餐春卷
-馅料-
1/2个中等大小的洋葱,切粒;
1/2个大土豆,切成0.5cm3大小的方块粒;
6条五花培根,切成0.5cm3大小的方块粒;
6个大鸡蛋,搅拌好;
1.5杯(180克)蒙特里杰克乳酪(MontereyJack cheese);
2-4汤勺沙拉;
春卷皮(125mm*125mm);
1汤勺玉米粉拌1/4杯水(封口用);
高热点的油,如葵花油(sunfloweroil)。
These egg, bacon, and cheese-filled spring rolls work just as well for holiday brunches as they do for evening soirees.
(这个塞满了鸡蛋、培根和芝士的春卷,蘸上酪梨酱和酸奶油后,不仅是派对首选,也是不错的郊游小吃。)
Pad Thai Spring Rolls
泰式炒河粉春卷
-馅料-
14盎司(396克)北豆腐;
8盎司(226克)白米粉或糙米粉;
白面或黄面春卷皮;
2杯薄切胡萝卜;
1大把香菜;
3汤勺酸豆角汁;
3汤勺塔迈里酱油(阿拉伯酱油)或普通酱油;
3-4汤勺椰子糖、枫糖浆、浅黄糖或蜂蜜;
1/2个青柠,榨汁;
1-2汤勺蒜蓉辣椒酱。
泰式炒河粉春卷就像是卷起来的简易亚洲餐宴。搭配花生酱、杏仁酱、腰果酱或色拉酱最佳。
Reuben Egg Rolls and Thousand Island DippingSauce
鲁宾鸡蛋卷配千岛酱
-馅料-
24-36片春卷皮(不要用馄钝皮);
1.5-2磅厚切熟的咸牛肉;
1满杯泡菜(最好不是罐装的);
2杯瑞士硬干酪,切碎;
1茶勺茴香豆(caraway seed);
适量植物油。
-千岛酱配料-
1/2杯希腊酸奶;
1/2杯蛋黄酱(mayonnaise);
1/4杯甜味泡菜;
1/4杯甜洋葱,切碎;
3汤勺番茄酱;
一小撮辣椒。
想给一成不变的三明治来点新花样?把它们卷到春卷里试试吧!经典的鲁宾三明治变身鲁宾鸡蛋卷,浓浓的香味充斥在春卷皮里,更诱人了。
Baked Mini Buffalo Chicken Egg Rolls WithBlue Cheese Sauce
迷你水牛酱鸡肉鸡蛋卷配蓝芝士酱
-馅料-
3杯切丝鸡肉;
1/4杯水牛酱;
4条大葱,薄切;
3盎司松软的淡奶油芝士;
馄饨面皮。蓝芝士酱配料:
2茶勺黄油;
2茶勺面粉;
1/2杯热牛奶;
1/4杯蓝芝士,切碎;
盐和胡椒粉。
还在开胃菜阶段就酱料四溅,对一场派对来说简直就是灾难,把它们都卷起来整洁清爽地品尝吧,不妨一试。
原文标题:Unexpected Ways to Stuff a Spring Roll 作者:Alissa Saenz 翻译:方外英语
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