开饭
文 | 物道
你有没有这样的感觉?在一桌满汉全席般的大宴后,如果最后不来一碗米饭,心里和胃里都有种莫名的空虚。中国人说:家财万贯,一日不过三餐;美味珍馐,幸福不过一碗饭。一碗白饭一碗下饭菜,今天让我们好好吃饭。
小时候坐在饭桌前等待美食时,总忍不住摆弄一下桌面的碗筷,两只脚沿着凳子边缘晃来晃去,就连口水也不知吞咽了多少次。直到母亲将那一碗红烧肉摆上桌面,炖汁粘稠,色如焦糖,肉香味冉冉得往鼻孔里钻,这时最迫不及待的便是快速盛好米饭,两眼直勾勾得盯着红烧肉,等待着父亲的一声:“开饭咯!”
一个人的黯然销魂饭
记忆中最让我黯然销魂的,是小时候妈妈做的蛋炒饭。一个人在外漂泊,不愿大动干戈时,便会依照记忆中妈妈的模样,炒上一碗满满的蛋炒饭,那一口吃下去,胃里是暖的。它让我想起妈妈说的话:“出门在外,要好好照顾自己,别整天在外面瞎吃些不干净的东西,炒个蛋炒饭不也挺好!”一碗蛋炒饭,总会在乍暖还寒的夜晚,满足着我对妈妈的思念。
一声好久不见的问候
出门在外,常常会去朋友家串门,那时最期待的,就是能品尝到不一样的滋味。朋友们总会各显神通,把不远万里的菜肴用坛子小心翼翼得装好,开封时,总忍不住深吸一口气,土菜,配上鲜红的辣椒,再掺上酥软的肉沫,吃起来嚼之有劲,品之逾香总会忍不住多添一碗白米饭。朋友说:“这就是我家的外婆菜。”家乡的口味,是最熟悉的味道,一碗外婆菜,仿佛正在问候一声:好久不见。
家人最长情的陪伴
一路走来,最极致的口味,还是得回家吃。那一碗滑蛋虾仁的滋味,是爸妈清早一起去菜市场采购的好料,开锅的那一刹那,撒些葱花,蛋若芙蓉,虾红葱绿,当我把第一块虾肉塞进嘴里时,爸妈总会用一种关切的目光看着我,再配上一口米饭,我总会很享受地点着头用力地称赞道:好吃!
回家吃饭,更多的是份陪伴。陪着母亲走街串巷得买菜,陪着父亲家长里短地聊天,直到桌上摆好糖醋排骨、西红柿炒鸡蛋、蒜蓉菜心、鲫鱼汤等等,一家人坐在一起,一日三餐,平凡的滋味里便是这天底下最幸福的美味。
对美味的渴望源自人类的本能,然而关于幸福,不过手中的那一碗饭。它让我们明白,一辈子不长,要吃好,喝好,日子过好。而好的人生,就是好好吃饭,好好爱自己。
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